網紅拔絲地瓜怎麼做的

　　1、準備兩個地瓜，最好是黃心地瓜。準備好以後洗淨、去皮，切成不規則小塊後再次沖洗乾淨，瀝乾水分放入碗中備用。

　　2、鍋中放油，多放一些，大火燒熱，再轉成小火，將瀝乾水分的地瓜塊放入鍋中炸，將地瓜中的水分炸出去，用筷子攪動幾次，避免粘在一起，炸好後一塊一塊夾出來。

　　3、炸好的地瓜放在盤子裡控油，或者直接用吸油紙將多餘的油脂吸掉，避免油膩膩的感覺。

　　4、鍋中稍微留一點油，將糖放入鍋中，炒至糖色，開小火，用鏟子攪動糖，煮化後會呈透明狀大氣泡，繼續小火翻炒，直到最後糖色變成焦糖色的小泡泡。

　　5、將吸去油脂的地瓜倒入糖色中，來回翻炒，使每塊地瓜都粘滿糖，倒入盤中，擺出好看的形狀。

　　6、取一個小碗，在碗中倒入一些涼白開，加一塊地瓜、佔一沾水，軟軟糯糯的、超級甜，辛苦做了半天就為了這一刻。

　　1、食材：地瓜2個、食用油適量、白糖3勺。

　　2、準備兩個個頭始終的地瓜，最好是黃心地瓜。準備好以後洗淨、去皮，切成不規則小塊後再次沖洗乾淨，瀝乾水分放入碗中備用。

　　3、鍋中放油，多放一些，大火燒熱，再轉成小火，將瀝乾水分的地瓜塊放入鍋中炸，將地瓜中的水分炸出去，用筷子攪動幾次，避免粘在一起，炸好後一塊一塊夾出來。

　　4、炸好的地瓜放在盤子裡控油，或者直接用吸油紙將多餘的油脂吸掉，避免油膩膩的感覺。

　　5、鍋中燒燒留一點油，將糖放入鍋中，炒至糖色，開小火，用鏟子攪動糖，煮化後會呈透明狀大氣泡，繼續小火翻炒，直到最後糖色變成焦糖色的小泡泡。

　　6、將吸去油脂的地瓜倒入糖色中，來回翻炒，使每塊地瓜都粘滿糖，倒入盤中，擺出好看的形狀即可。

　　1、首先把牛奶、紅茶、砂糖準備好,其實這些材料都是適量的,要自己斟酌。

　　2、把砂糖和茶葉一起放到鍋裡小火開始炒,切記小火。

　　3、要不停的翻炒,不要讓它粘鍋。

　　4、茶葉有點“拔絲茶葉”的樣子,我還以為做毀了還想扔掉來著但是沒關係,繼續翻炒。

　　5、倒入開水，這一步要小心，因為鍋底太熱也沒有水分，倒水會撲騰上來，如果害怕可以先把火關了慢慢倒水下去，這裡的水我倒了有一保溫杯的量將近500ml，小火再煮十幾秒煮出茶湯。

　　6、倒入牛奶，這一步得看自己喜歡奶多還是茶多，酌情新增即可。