1、原料：苦瓜1/2根、雞蛋3個、胡蘿蔔1/2根、紅椒1個、鹽1/2茶匙、雞精1/2茶匙。
2、苦瓜中加入1/4茶匙鹽，醃10分鐘。
3、醃好的苦瓜擠去水分，待用。
4、鍋中加少許油，燒熱後放入胡蘿蔔碎。
5、胡蘿蔔炒軟後，放入苦瓜片。
6、再放入紅椒碎。
7、加入剩餘的鹽。
8、再加入少許雞精，翻炒均勻。
9、倒入攪打均勻的蛋液。
10、中小火煎5分鐘左右，至蛋液凝固即可。
主料：苦瓜、雞蛋。
配料：胡蘿蔔、紅尖椒、食鹽、雞精、植物油。
步驟：
1、胡蘿蔔去皮切碎，苦瓜切薄片，紅椒切碎，雞蛋打散。
2、苦瓜中加入四分之一茶匙鹽，醃10分鐘。
3、醃好的苦瓜擠去水分，待用。
4、鍋中加少許油，燒熱後放入胡蘿蔔碎，胡蘿蔔炒軟後，放入苦瓜片，再放入紅椒碎，加入四分之一茶匙的鹽，再加入少許雞精，翻炒均勻。
5、倒入攪打均勻的蛋液，中小火煎5分鐘左右，至蛋液凝固即可。
1、苦瓜清洗乾淨，去籽後切碎，胡蘿蔔削皮切碎。
2、苦瓜中放鹽，用手抓幾下，醃幾分鐘出水後沖洗乾淨。
3、把胡蘿蔔放進鍋裡，加入水，加入苦瓜，再次煮開。
4、撈出苦瓜和胡蘿蔔，放進涼水中過冷。
5、蛋液中加入水澱粉，攪拌均勻。把胡蘿蔔和苦瓜倒入蛋液中，加鹽調味，攪拌均勻。
6、熱油鍋，倒入苦瓜胡蘿蔔蛋液，中小火煎，晃動平底鍋，蛋餅可以移動時，翻面，煎至另一面也可以移動即可。
1、苦瓜清洗乾淨，去籽後切碎，胡蘿蔔削皮切碎。
2、苦瓜中放鹽，用手抓幾下，醃幾分鐘出水後沖洗乾淨。
3、把胡蘿蔔放進鍋裡，加入水，加入苦瓜，再次煮開。
4、撈出苦瓜和胡蘿蔔，放進涼水中過冷。
5、蛋液中加入水澱粉，攪拌均勻。把胡蘿蔔和苦瓜倒入蛋液中，加鹽調味，攪拌均勻。
6、熱油鍋， ...
1、苦瓜煎蛋的苦瓜不需要焯水，苦瓜只需要提前削皮、切成絲，在涼水中浸泡五分鐘即可。苦瓜和蔥花混合倒入雞蛋液中，雞蛋液中加入料酒和鹽，攪拌均勻以後，熱鍋倒入油，將混合好的苦瓜蛋液倒入鍋中，小火煎熟即可。
2、苦瓜天生自帶苦味，但卻爽口不膩，還不會將苦味傳給相搭的菜品，人們給它取了個好聽的名字叫“君子菜” ...
1、準備好雞蛋、泰式辣醬、麵粉、香蔥。
2、雞蛋磕入深點的碗中，打散。
3、及入少許麵粉。
4、再加入泰式甜辣醬。
5、攪拌成無顆粒的蛋糊。
6、最後加入香蔥末拌勻。
7、平底鍋開小火，稍稍預熱，抹一層薄油。
8、倒入一半的蛋糊，鋪平鍋底。
9、煎至麵包凝固。
10、翻 ...
1、主料：麵粉150克、蝦皮少許、雞蛋2只、十三香、蔥花少許、花生油少許。
2、雞蛋打入碗中，加入少許蝦皮，小蔥花，胡椒粉。
3、篩入麵粉，攪拌均勻成糊狀
4、不粘鍋燒熱，放入少許花生油。
5、小火慢烙，烙至兩面金黃
6、蝦皮雞蛋餅放入盤中即可。 ...
1、食材：雞蛋2個，麵粉150g，香菜適量，色拉油適量，鹽適量。
2、香菜洗淨切成末，150克麵粉，兩隻雞蛋，適量的鹽，加適量的水，充分攪勻。
3、為了防止結塊，在攪拌過後，放一段時間，再進行順時針攪拌，直到細膩無顆粒為止。
4、鍋內放適量的油，油溫六成熱時，倒入麵糊，晃動鐵鍋，使麵糊均勻流淌 ...
1、首先準備適量的麵粉，裝在小湯碗裡，準備一顆雞蛋，洗淨外殼上的汙垢，3根香蔥洗淨備用。
2、在麵粉裡放入適量的鹽，在打入雞蛋。
3、加入適量的清水順時針攪拌，直到沒有顆粒，水與麵粉完全融合。麵粉稍微調的稀一點，用筷子挑起馬上就可以滴下去的樣子就差不多啦。
4、調好的麵粉糊里加上切碎的香蔥（也 ...
1、將番茄蒂切掉之後再改刀切成小粒。
2、碗中打入雞蛋4個，然後加入食用鹽1.5克，加入少許得到胡椒粉，加入白醋2克，加入幹澱粉一勺，然後順著一個方向進行攪拌。
3、在調好的蛋液中加入之前切好的西紅柿拌拌勻。
4、將鍋燒熱，倒入適量的食用油進行滑鍋，然後滑好鍋後將鍋內的食用油倒出。
5、直 ...