1、準備好雞蛋、泰式辣醬、麵粉、香蔥。
2、雞蛋磕入深點的碗中,打散。
3、及入少許麵粉。
4、再加入泰式甜辣醬。
5、攪拌成無顆粒的蛋糊。
6、最後加入香蔥末拌勻。
7、平底鍋開小火,稍稍預熱,抹一層薄油。
8、倒入一半的蛋糊,鋪平鍋底。
9、煎至麵包凝固。
10、翻一面繼續煎熟即可。
1、準備好雞蛋、泰式辣醬、麵粉、香蔥。
2、雞蛋磕入深點的碗中,打散。
3、及入少許麵粉。
4、再加入泰式甜辣醬。
5、攪拌成無顆粒的蛋糊。
6、最後加入香蔥末拌勻。
7、平底鍋開小火,稍稍預熱,抹一層薄油。
8、倒入一半的蛋糊,鋪平鍋底。
9、煎至麵包凝固。
10、翻一面繼續煎熟即可。
1、銀魚仔洗淨瀝乾水分,蔥切碎。
2、雞蛋打入銀魚仔碗中,加入蔥花,雞精,鹽,油,料酒調均勻。
3、平底鍋小火燒熱放入適量油。
4、倒入調好的蛋液煎至表面金黃。
5、再翻另一面煎至金黃即可淋上少許醬油出煎至吸收即可關火。
1、首先準備適量的麵粉,裝在小湯碗裡,準備一顆雞蛋,洗淨外殼上的汙垢,3根香蔥洗淨備用。
2、在麵粉裡放入適量的鹽,在打入雞蛋。
3、加入適量的清水順時針攪拌,直到沒有顆粒,水與麵粉完全融合。麵粉稍微調的稀一點,用筷子挑起馬上就可以滴下去的樣子就差不多啦。
4、調好的麵粉糊里加上切碎的香蔥(也可以加入適量的芝麻會更香)。
5、再稍微攪拌,讓香蔥也充分融入麵粉糊中。
6、鍋燒熱放入適量的油,要想脆脆的油就稍微多一點。
7、油燒熱,把火調到最小,用大湯勺挖一勺放入油中。
8、等一面成型時再翻過來,注意千萬別糊啦,只要成型就可以翻。
9、等翻過來的一面也成型後,就用鍋鏟輕輕的壓餅,讓裡面厚的地方流出來。現在就像在炸餅一樣,一面焦脆後再翻到列一面。
10、小火煎到第二面快好時,用鍋鏟把煎好的餅移到鍋邊瀝油,同時再挖一勺麵糊入鍋煎。
11、把煎好瀝乾油的餅揀到小盤子裡,繼續同樣的方法煎第二塊、第三塊餅。