1、先將乾鍋燒熱，可以用手在鍋的表面感受一下，感覺熱了就關掉火。
2、關火後倒入幾滴油，不用放太多，一點點就可以了。
3、散入半小勺鹽，把鍋晃一下，使油均勻（鍋中撒入鹽，還可以防止雞蛋粘鍋）。
4、打入一個雞蛋，不要翻動。
5、倒入少許清水（清水可以降溫，併產生水蒸氣），這個時候可以開小火，聽見噼裡啪啦的聲音後關火。
6、蓋上鍋蓋，用鍋裡的餘溫來熱熟雞蛋，3-5分鐘後就可以了。
1、番茄洗淨切小塊，放入碗中備用，蒜切片剁成末，備用。
2、熱油鍋後，倒入雞蛋液，煎熟後用鍋鏟鏟散，盛出備用。
3、熱油鍋放入蒜末爆香，放入番茄翻炒出汁，加入白糖翻炒均勻，放入雞蛋翻炒均勻，加入適量的鹽和雞精翻炒均勻即可，這道番茄炒蛋就算完成了。
1、乾鍋燒熱,可以用手在鍋的表面感受一下,感覺熱了就關掉火。
2、關火後倒入幾滴油,不用放太多,一點點就可以了。
3、 散入半小勺鹽,把鍋晃一下,使油均勻(鍋中撒入鹽,還可以防止雞蛋粘鍋)。
4、打入一個雞蛋,不要翻動。
5、倒入少許清水（清水可以降溫，併產生水蒸氣），這個時候可以開小火，聽見噼裡啪啦的聲音後關火。
6、蓋上鍋蓋，用鍋裡的餘溫來熱熟雞蛋，3-5分鐘後就可以了。
1、番茄洗淨切小塊，放入碗中備用，蒜切片剁成末，備用。
2、熱油鍋後，倒入雞蛋液，煎熟後用鍋鏟鏟散，盛出備用。
3、熱油鍋放入蒜末爆香，放入番茄翻炒出汁，加入白糖翻炒均勻，放入雞蛋翻炒均勻，加入適量的鹽和雞精翻炒均勻即可，這道番茄炒蛋就算完成了。 ...
1、準備兩根肉花腸去皮對半切開。
2、在熱水中燙一下。
3、用刀切成一條條的不要切斷。
4、圍成太陽花狀。
5、鍋中刷油放入火腿腸。
6、中間各打入一個雞蛋。
7、小火慢煎，一面熟透。
8、再煎另一面。
9、刷上蒜蓉醬。
10、撒上蔥花。
11、太陽煎蛋就做好了。 ...
1、先將一個雞蛋打入碗中，再拿起第二個雞蛋在其
2、頂部敲一個小口，倒出蛋清和蛋黃，蛋殼留著備用。
3、在蛋殼裡盛滿溫水，倒入蛋液裡，兩個雞蛋需要兌兩個蛋殼的溫水。
4、往蛋液里加1/5湯匙鹽、1/3湯匙油、1/3湯匙雞精，攪勻調味後，用筷子順一個方向打5分鐘蛋液。
5、在碗口覆上一層保鮮 ...
1、準備香蔥3棵，雞蛋8個；
2、雞蛋打在一個盆裡；
3、香蔥切碎；
4、把香蔥放裝雞蛋的盆裡；
5、放點十三香
6、再加少許鹽，滴幾滴米醋；
7、把雞蛋充分攪勻；
8、鍋上火燒熱放適量油，油熱後把攪好的雞蛋液倒入鍋裡；
9、把蛋液輕輕攪動；
10、小火慢慢晃動鍋，看蛋 ...
苦瓜煎蛋做法：
材料：苦瓜1根、雞蛋3只、鹽2小匙、雞粉少許、生粉1大匙、豬油2小匙；
步驟：
1、備食材：雞蛋、苦瓜；
2、苦瓜去內瓤，切薄片，加一勺鹽，拌勻，約15分鐘後，苦瓜出水，清水淘洗三四次，擰乾水分，切末，鹽漬出水後，苦瓜吃起來沒有那麼重的苦味，保有清香，儘量將多餘的鹽淘洗乾淨 ...
1、水發海參1條、雞蛋1個、雞粉適量、蔥適量。
2、步驟：水發海參1條，雞蛋1個，雞粉適量，胡椒粉少許，蔥適量。海參洗淨去脊，備用。
3、雞蛋磕入碗中，加雞粉，胡椒粉。攪拌均勻蔥洗淨切蔥花。鍋中倒油，燒熱。倒入打好的蛋液。
4、海參放入蛋液中，表面撒蔥花。蓋上蓋子，小火慢煎。待蛋液表面凝固，熄 ...
1、香腸去皮，從中間縱向剖開。準備幾個生的鵪鶉蛋。
2、將香腸切去兩邊圓頭，切開，一邊相連不切斷。因為香腸很軟，拖刀的話會扯斷，最好一手捏著一手用小刀切。
3、將切好的香腸擺到不粘鍋中間，環成圓形。
4、小火熱鍋，將鵪鶉蛋打入花心中，繼續小火煎至七成熟即可紅色香腸也是如此處理。如果鍋底不熱，打 ...