5分鐘左右。蝦屬於肉質很軟爛的食物，過長時間的烹飪，對於其營養價值來說有損害。
油燜羅氏蝦：油燜比較香。材料：羅氏蝦、蔥２根、蒜３瓣、生抽醬油３勺。
１、羅氏蝦洗乾淨備用。
２、起油鍋、蒜拍扁下鍋爆香。
３、油熱下羅氏蝦，小火煎至兩面金黃。
４、加半碗水，加３勺生抽醬油。
５、水煮開後等待收汁，汁收得差不多的時候就下蔥翻炒一下，然後關火裝盤。
5分鐘左右。蝦屬於肉質很軟爛的食物，過長時間的烹飪，對於其營養價值來說有損害。
油燜羅氏蝦：油燜比較香。材料：羅氏蝦、蔥２根、蒜３瓣、生抽醬油３勺。
１、羅氏蝦洗乾淨備用。
２、起油鍋、蒜拍扁下鍋爆香。
３、油熱下羅氏蝦，小火煎至兩面金黃。
４、加半碗水，加３勺生抽醬油。
５、水煮開後等待收汁，汁收得差不多的時候就下蔥翻炒一下，然後關火裝盤。
在水已經開了的情況下，羅氏蝦需要煮五分鐘左右。煮蝦也是一種技術活，需要好好把控，煮的時間過短無法徹底殺除細菌和寄生蟲，時間過長又容易使得蝦的營養價值流失。特別注意的是，冷凍過的羅氏蝦需要煮得更久一些。
煮羅氏蝦需要多長時間
羅氏蝦又叫白腳蝦，產於泰國、緬甸等地。與對蝦、基圍蝦一樣，也是人們在日常的生活中經常吃的蝦類食材，羅氏蝦同樣也具有很高的營養價值。不過，蝦類食材屬於肉質比較軟爛的那一類，在烹飪過程中不宜太長時間。
那麼，羅氏蝦在水煮的時候時長應該保持多久呢?一般我們在做白灼蝦的時候，都會等水沸騰之後再將蝦倒入鍋中，常規來說，煮五分鐘左右就足夠了。不過，蝦具體需要煮的時間是無法硬性規定的，跟火力大小和鍋的材質也有關。
當蝦在沸水中煮到變紅，身體彎曲到九十度時，基本上就可以吃了。如果是放進冰箱冷凍過的蝦則需要煮更長的時間，時間過短的話，無法殺死蝦裡帶有的寄生蟲以及細菌。此外，煮蝦之前對蝦的處理也很重要，一定要清洗乾淨。
1、煮蝦的時間一般要根據蝦的大小來決定。
2、如果蝦的個頭較大，一斤蝦有12-15只左右，也就是一隻蝦大約40-50克，那麼需要煮大約4分鐘的時間，等蝦殼變紅，蝦肉緊實就可以吃了，口感正好。
3、如果蝦的個頭較小，一斤有25只的樣子，一隻蝦大約25克，那麼只需煮2分鐘就完全可以蝦，鮮蝦就能煮熟，煮的時間長了反而會失去鮮嫩的口感。