雙椒炒豬肺：豬肺、雙椒切塊，鍋中熱油放入食材，加入老抽、鹽、味精調味即可；洋蔥炒豬肺：豬肺切片，洋蔥切絲，姜蒜切末，鍋中熱油，倒入姜蒜爆香。加入鹽，加入洋蔥，醬油調味，加入豬肺味精即可食用；豬肺切片，幹辣椒切斷，鍋中放入適量油，幹辣椒炒出紅油，再放入花椒、姜、炒出香味放入豬肺再放入料酒翻炒均勻，加入適量鹽和胡椒粉即可。
材料主料：豬肺1只；輔料：白果適量、蜜棗2只、南北杏適量、馬蹄150克、薑片適量、鹽適量、羅漢果1只、豬骨400克、清水8碗。
把豬骨頭、南北杏、白果、密棗、羅漢果先淨。倒入不鏽鋼煲中，加入8碗清水，大火煲開後轉慢火。馬蹄去皮洗淨切塊，加入湯中繼續煲，加入兩片薑片，可以去腥。豬肺外面洗淨，用灌水清洗豬肺，重複清洗幾次。把洗乾淨的豬肺切片，切片後的豬肺用鍋煮出水。撈起過冷水衝乾淨，熱鍋加油加兩片姜炒幹豬肺，倒入湯中再煲1小時。加入鹽調味關火，盛出即可食用。
1、牛骨請賣家切斷，回家洗淨，瀝水。陳皮用冷水浸泡，去除白色膜備用。薑切片，蔥挽結，茴香、桂皮少量備用。
2、冷水焯牛骨，煮開後，洗淨血水、浮沫。
3、把牛骨重新入鍋，加滿水，大火煮開後，撇去浮沫。牛骨浮沫比較多，要多撇幾次。
4、加陳皮、姜、蔥結、茴香、桂皮，小火煮3小時，加鹽出鍋。
5、肉一定要提前焯水，否則，無論後來怎麼撇，浮沫總浮不清。焯水過後要在水龍頭上衝洗去浮沫血水，這樣肉腥味能去除得更乾淨。
1、把魚洗乾淨，香菜切碎。
2、在高壓鍋裡倒油，放蔥姜熗鍋。
3、把魚放入，兩面拿油煎一下。
4、倒入白開水放鹽適量，蓋蓋子燉。
5、燉熟直至奶白色，放入香菜末，加入味精、香油。
6、把魚完整的拿出來，湯就可以喝了。 ...
1、將豬腰子撕去皮膜一剖為兩半，割除腎上腺，然後洗淨先用斜刀法將豬腰劃成一字花刀，再用直刀法切斷。
2、香蔥洗淨切段，薑絲絲，小紅椒切成圈備用。
3、取一小碗，放入兩匙涼水，放入一匙生抽、少量老抽，適量的鹽、味精、澱粉攪勻備用。
4、鍋裡倒入一些水燒開，放入兩匙料酒，將切好的腰花焯水十秒後撈出 ...
1、食材：牛肉，花椒，大料，丁香，草果，白胡椒粒，茴香，白芷等；紅辣椒碎末，川椒面，食鹽，雞精，老抽，少許白砂糖；
2、首先把牛肉處理乾淨備用；
3、炒鍋中加入適量植物油，燒熱後把孜然，麻椒面和川椒面放進去翻炒；
4、接下來把牛肉倒進去翻炒，直至水分炒幹；
5、把準備好的香料都放在裡面，同 ...
1、材料：鮮紫蘇葉10克，生薑3塊，紅棗15克
2、紅棗放在清水裡洗淨，然後去掉棗核，再把姜切成片。
3、將鮮紫蘇葉切成絲，與薑片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋裡用大火煮。
4、鍋開以後改用文火燉30分鐘。
5、然後將紫蘇葉、薑片撈出來，繼續用文火煮15分鐘。 ...
1、豬蹄一般用於燉湯、燒、滷。
2、製作前要檢查好所購豬蹄是否有區域性潰爛現象，然後把毛拔淨或刮乾淨，剁碎或剁成大段骨，連肉帶碎骨一同摻配料入鍋。
3、豬蹄也可做成纏蹄、煮熟切片涼拌。方法是：將新鮮豬蹄去毛刮淨後，剖開並取出內骨，用鹽醃漬。在準備使用時，將其捲成圓棒形，用乾淨布包裹，再用細長的草繩 ...
1、去皮綠豆一大把，先泡三小時左右，泡發的銀耳一朵，適量的水。
2、把泡好的綠豆和銀耳一同煮，大火開後轉小火，大約一小時即可，放涼，也可放冰箱冰涼。
3、枸杞若干，放入冰格內，加涼白開，冷凍成冰塊。這個預先得凍好。
4、涼綠豆銀耳水，喝的時候，放有枸杞的冰塊即可，可根據自己喜好，放蜂蜜或者冰糖 ...
材料主料：
豬腳半隻、八角兩片、雞蛋四個、醬油適量、油適量、鹽適量、章魚乾兩片、花菇十個。
方法：
1、豬腳洗淨剁塊；
2、章魚乾先用開水泡軟，剪成條狀備用；
3、花菇泡軟後去蒂剪條狀；
4、章魚乾花菇入油鍋炒香備用；
5、豬腳過下開水去血水控幹水份，入油鍋翻炒至上色，加花菇章 ...