羊內腰是什麼

　　羊內腰就是羊的腎臟。羊腎，羊的腎臟，又稱內腎為牛科動物山羊或綿羊的腎臟器官。剖開洗淨用。有一定藥用價值和食療價值。羊腎味甘，性溫。能補腎氣，益精髓。“吃啥補啥”的觀念深入人心，很多男性喜歡吃動物內臟。

　　羊腎營養價值非常高，含有豐富的優質的蛋白質，含有多種維生素、微量元素和礦物質，鈣、鐵、鋅、硒等微量元素含量非常高。

　　將羊內腰撕去外皮，從中間片開，片去腰臊，切成片。勺內加水燒開放入2克醋，下入腰片焯透撈出。勺內加入鮮清湯，下入腰片、料酒、精鹽、蔥、薑汁、醋燒開，撇淨浮沫，燒至腰片熟透。下入洗好的枸杞葉燉熟，加味精，盛入湯碗內，淋入香油即成。

　　羊內腰其實就是羊腎臟，也叫羊腰子，有補腎、益精的功效，主治腎虛導致、腰背冷痛、足膝痿冷、耳鳴、耳聾、消渴、陽痿、滑精、尿頻、遺尿等；羊外腰就是羊的睪丸，也叫羊蛋，有補腎、遺精、助陽的功效，主治腎虛腰痛、陽痿、遺精、滑精、淋濁、帶下、消渴、小便頻數、疝氣、睪丸腫痛等。

　　在而在《隨溪居飲食譜》這本書中有記載羊外腎：“功同內腎而更優。”說明羊外腎的滋補效果比羊內腎更好。

　　部位不同：羊外腰是羊的睪丸，俗稱羊蛋，而羊內腰則是羊的腎臟，二者是羊的不同部位。

　　顏色不同：羊的腎長在腰上，所以習慣叫腰子，它的顏色多是紅色的；而羊外腰是白色的偏粉色的。

　　營養價值不同：羊外腰具有補腎壯陽、滋陰益精、抗疲勞等功效，可以提高動物的效能力、增強機體免疫力、抗疲勞、強壯身體的作用。而羊腎含有豐富蛋白質、維生素a、鐵、磷、硒等營養元素，有生精益血、壯陽補腎功效。

　　羊外腰如何清洗：1、用清水沖洗乾淨羊外腰上的血水。

　　2、然後撕去羊筋膜、剖開羊蛋，去除裡面白色的腺。

　　3、然後用一些煮沸的白開水，適當的沖洗羊外腰去除其腥味。

　　4、鍋中加水，放入生薑和料酒，將羊外腰放入。

　　5、大火煮半小時左右即可。