羊心羊肝如何做

　　1、羊心、肝拿回來處理乾淨後、快刀切薄片、這樣切出來的面齊整、不會毛躁。

　　2、切洋蔥、生薑、因為我家裡今天來人更多人次飯、所以生薑有切很多、切好之後備用。

　　3、還有就是頓頓不缺的幹辣皮子、洗淨、切段備用。

　　4、一頭蒜、切薄片、備用。

　　5、所有準備好可以開炒。

　　6、鍋中倒油、雖然是爆炒、但是感覺剛一冒煙就下鍋、畢竟油燒的太熱就過了對健康還是不利。

　　7、迅速翻炒、快速加入洋蔥、快速翻炒加入鹽、花椒。

　　1、材料：白菜150g、酥肉50g、羊心羊肺100g、油適量、鹽適量、豆瓣醬適量。

　　2、做法：

　　（1）現成的酥肉。

　　（2）羊心羊肺切小塊。

　　（3）白菜葉撕小片，白菜幫切小塊。

　　（4）蔥花適量。

　　（5）油熱放入蔥花，豆瓣醬。

　　（6）放入酥肉，羊心羊肺炒。

　　（7）接著放入白菜，鹽，醬油（不要加水，白菜出水)

　　（8）白菜幫變軟，酥肉變爛的時候就可以吃了。

　　1、食材。羊心、肺、肚、舌、腰子、肝各100克，香菜25克，精鹽、味精、蔥絲、薑末、胡椒粉、花椒水、醬油各適量。

　　2、將鮮羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡淨血水。

　　3、放入沸水鍋氽一水撈起洗淨。

　　4、鍋洗淨置旺火上，摻入清水放進鮮羊肝、肚、心、脊骨、肺，燒沸後打去浮沫。

　　5、下料酒、姜、蔥、胡椒粉、花椒，燒至原料六成熟時撈起改成片。

　　6、上桌時湯中加味精、鹽，另備香油豆瓣味碟，香菜碟上桌即可。