羊排和豬排可以一起煲湯。羊排主要成分為羊肉,羊肉不可與以下食物同食:
1、南瓜,兩補同時,令人腸胃氣壅。
2、豌豆苗:易發生黃疸和腳氣病。
3、 南瓜子:可能會引起腹脹、胸悶等症。
4、半夏:一起吃影響營養成份的吸收。
5、 醋:羊肉大熱,功能益氣補虛;醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸,其性酸溫,消腫活血,應與寒性食物配合,與羊肉不宜。
羊排和豬排可以一起煲湯。羊排主要成分為羊肉,羊肉不可與以下食物同食:
1、南瓜,兩補同時,令人腸胃氣壅。
2、豌豆苗:易發生黃疸和腳氣病。
3、 南瓜子:可能會引起腹脹、胸悶等症。
4、半夏:一起吃影響營養成份的吸收。
5、 醋:羊肉大熱,功能益氣補虛;醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸,其性酸溫,消腫活血,應與寒性食物配合,與羊肉不宜。
推薦羊蹄豬油湯。
所需材料:
主料:羊蹄600克,白菜200克。
配料:蔥、姜各10克,白糖15克,羊蹄原湯200克,精鹽4克,味精2克,溼澱粉10克,豬油30克,芝麻油10克,白酒20克。
製作步驟:
1、將白菜切條。蔥切段,薑切片。滷羊蹄去骨,碼入碗內,加入白糖。
2、將滷羊蹄原湯倒入羊蹄內,加入紹酒、精鹽2克、蔥段、薑片。
3、羊蹄放入蒸鍋內蒸至熟爛取出,湯汁瀝入炒鍋,羊蹄扣入盤中。
4、白菜下入豬
1、玉竹可以和玉米胡蘿蔔一起煲湯的。
2、原料:玉米1根、胡蘿蔔1根、荸薺8顆、玉竹一根、腔骨500克、姜6片、清水、鹽2茶匙。
3、將腔骨剁成塊洗淨。玉米,胡蘿蔔,玉竹和荸薺都去皮洗淨後切塊,姜洗淨切片。
4、鍋中倒入清水,大火加熱至沸騰後,放入腔骨焯燙3分鐘,撈出用清水衝去表面的浮沫。
5、將腔骨放入湯煲中,一次性加夠足量清水,蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時,開啟蓋子用勺撇去浮沫。放入薑片,蓋上蓋子調中小火煲1小時。
6、先放入玉米塊,荸薺和胡蘿蔔塊,蓋上蓋子繼續用小火煲1個小時,然後再放入玉竹煲5分鐘,食用前調入鹽即可。