羊排蘿蔔湯的做法

　　1、材料：羊排適量、白蘿蔔適量、桂皮適量、香葉適量、姜適量、香菜適量、大蔥適量、鹽適量、八角適量。

　　2、羊排洗淨切塊。

　　3、蘿蔔切滾刀塊備用。

　　4、鍋裡放入清水，大蔥，薑片和羊排。

　　5、大火燒開。

　　6、去血水放入溫水裡洗淨浮沫備用。

　　7、鍋熱注少量的色拉油，放入羊排，八角，香葉，大蔥和薑片一起炒2分鐘。

　　8、倒入2大勺料酒一起翻炒1分鐘左右。

　　9、加入適量的溫水。

　　10、大火燒開羊排湯。

　　11、倒入切好的蘿蔔一起。

　　12、放入蘿蔔塊大火再次燒開。

　　13、轉入砂鍋中燉2小時即可。

　　14、起鍋前加入鹽和香菜調味即可。

　　1、食材：羊排適量，洋蔥少許，白蘿蔔一根，大料少許，香蔥少許，大棗少許，生薑少許。

　　2、羊排放入清水中浸泡半個小時，撈出瀝乾。鍋中放入清水，水沸後放入羊排。

　　3、洋蔥取兩三層切成塊，處理好蔥薑蒜。將準備好的輔料放入鍋中燜燉40分鐘。

　　4、將準備的白蘿蔔，去皮後切滾刀。將白蘿蔔放入鍋中，倒入料酒和少許鹽繼續燜燉一刻鐘後，關火盛出。還可以放一些枸杞、肉蓯蓉、黨參等輔助材料。

　　1、主料：竹蓀(幹)100克,羊排150克。調料：大蔥5克,姜3克,鹽3克,胡椒粉2克,料酒5克,花椒粉2克。

　　2、將竹蓀去頭，放入精鹽入水中浸泡半小時，用剪刀剪成段；

　　3、蔥、姜洗淨後分切成段和片；

　　4、取出壓力鍋的內鍋，放入羊排、竹蓀、花椒粉、蔥段、薑片、白胡椒粉、料酒、精鹽、雞精、高湯，蓋上鍋蓋，壓力鍋調到烹飪檔，調好後保壓時間在一個小時；

　　5、待壓力鍋的浮子閥回位後揀出蔥段、薑片，即可食用。