1、食材：羊排500克、胡蘿 250克、陳皮2片、姜15克、八角2個、桂皮適量、鹽適量、料酒適量。
2、準備好材料，將胡蘿蔔削皮切塊。
3、接著將羊排洗淨，用清水浸泡30分鐘撈出。
4、將羊排和清水一起放在湯鍋裡，煮沸後撈出漂浮的血沫，並且放入八角、花椒和桂皮。
5、放入薑片再放入陳皮，用中小火煲30分鐘。
6、放入胡蘿蔔再煲30分鐘，將羊排煲得酥爛，湯汁濃稠，關火前放鹽調味，喝湯時撒點香菜葉，味道更香濃。
7、做好後將湯盛盤即可食用，家常燉羊排就做好了。
1、食材：羊排500克、胡蘿 250克、陳皮2片、姜15克、八角2個、桂皮適量、鹽適量、料酒適量。
2、準備好材料，將胡蘿蔔削皮切塊。
3、接著將羊排洗淨，用清水浸泡30分鐘撈出。
4、將羊排和清水一起放在湯鍋裡，煮沸後撈出漂浮的血沫，並且放入八角、花椒和桂皮。
5、放入薑片再放入陳皮，用中小火煲30分鐘。
6、放入胡蘿蔔再煲30分鐘，將羊排煲得酥爛，湯汁濃稠，關火前放鹽調味，喝湯時撒點香菜葉，味道更香濃。
7、做好後將湯盛盤即可食用，家常燉羊排就做好了。
1、煎羊排的做法：羊排洗淨後，再用冷水浸泡3小時，中途換水3次。
2、羊排可事先讓店家斬斷，這樣自己再處理就方便多。
3、切成想要的大小，去掉不想要的地方。
4、把羊排放進湯鍋裡，加冷水、蔥段和薑片。
5、大火燒開後，撇去浮沫，改小火，慢慢燉。
6、大約2小時左右，中途可以加鹽或者也可以不加，燉好的羊排取出控水待用。
7、煎鍋倒油燒熱。
8、放入煮好的羊排，小火慢煎。
9、可同時把大蒜和胡蘿蔔煎一下。
10、兩面煎成金黃色。
11、撒入辣椒麵、孜然粉、孜然粒，鹽。
12、辣椒和孜然可以重複多撒幾次，盛出裝盤。
1、煎羊排的做法：羊排洗淨後，再用冷水浸泡3小時，中途換水3次。
2、羊排可事先讓店家斬斷，這樣自己再處理就方便多。
3、切成想要的大小，去掉不想要的地方。
4、把羊排放進湯鍋裡，加冷水、蔥段和薑片。
5、大火燒開後，撇去浮沫，改小火，慢慢燉。
6、大約2小時左右，中途可以加鹽或者也可以不加，燉好的羊排取出控水待用。
7、煎鍋倒油燒熱。
8、放入煮好的羊排，小火慢煎。
9、可同時把大蒜和胡蘿蔔煎一下。
10、兩面煎成金黃色。
11、撒入辣椒麵、孜然粉、孜然粒，鹽。
12、辣椒和孜然可以重複多撒幾次，盛出裝盤。