羊排醃製方法
燉羊排醃製方法
1、羊排 2斤，胡蘿蔔 2根，土豆 2個，青紅辣椒 4個，蒜 1頭，薑片 3片，蔥 1，料酒 1勺，鹽 1勺，八角 3個，油 4勺，幹辣椒 2個，桂皮 3個，冰糖 4塊，羊排焯水後洗乾淨備用。
2、所有大料放入油鍋內煎。
3、把羊排做醃製。
4、起鍋燒油，加入將羊排放置大料內煎至兩面焦黃。
5、焦黃後開始炒羊排、加入老抽、生抽、鹽、胡椒粉、白糖翻炒，再加如大量老酒蓋鍋蓋悶5分鐘，然後倒入琺琅鍋或者砂鍋加入大量清水燉。
6、倒入琺琅鍋後加清水，加入大蒜葉和幹辣椒、冰糖紅棗和枸杞燉制30分鐘，30分鐘後加入土豆紅蘿蔔和年糕燉8分鐘左右再加番薯燉10分鐘左右加入雞精就可以了。
炭火烤羊排醃製方法
1、蔥白切絲，姜切絲，小羊排切條。
2、小羊排撒適量鹽，用手把鹽均勻的揉搓到羊排上，給羊排充分按摩。
3、把切好的蔥薑絲放在小羊排裡，醃製過夜，生碳烤羊排。
4、羊排剛烤上的時候撒少許鹽和燒烤料入味，烤好的時候再撒少許燒烤料 。
羊排醃製方法
1羊排切好，用廚房紙巾擦去血水，先撒上一層花椒粉然後再是一層孜然粉，將每塊羊排都面朝同一個方向，只有一面撒上花椒粉和孜然粉即可，把有調料的一面和另一塊羊排沒有撒料的一面貼到一起，這樣肉的兩面會相互摩擦碰到互相的的料。
2、將生抽和料酒以4：5的比例混合倒在一個大碗裡，碗的大小以能不重疊放下羊排就好，整齊的碼入互相貼合的羊排，放入冰箱，醃製一天一夜。
3、醃製好的190度預熱烤箱後放入羊排，根據個人喜歡的肉的熟成度烤大約40-60分。60分鐘後羊排就烤好了，盛入盤中開吃。
山楂幹燉羊排製作方法
1、材料：小羊排500g、山楂幹20g、桂皮若干、花椒若干、大料若干、香葉。
2、把羊排用水煮一下，去腥。
3、炒糖色，鍋裡入油，把冰糖小火熬化，放入羊排，花椒，大料，羊排均勻翻炒過。
4、把羊排入高壓鍋，入清水，入山楂幹，入鹽，壓20分鐘就好了！ ...
燒烤羊肝醃製方法
1、新鮮羊肝先用清水泡一兩小時去掉血水。
2、3羊肝切薄片。
3、加一點老抽，澱粉拌勻。
4、下開水鍋焯熟後。
5、用清水衝去浮沫。
6、洋蔥切成片，青辣椒切成片，大蒜切成末，姜切成末，乾紅辣椒用涼水泡泡。
7、熱鍋涼油，乾紅辣椒、花椒粒薑絲煸炒出香。
8、放青辣椒洋蔥翻炒一會 ...
西式羊排製作方法
1、食材：羊排2只、土豆泥適量、黃瓜幾片、紅椒少量、杏鮑菇幾片。
2、選擇上好的羊排兩支。
3、用醃料將羊排醃製2個小時左右。
4、趁醃製羊排時準備好配菜及佐料：黑胡椒汁；
5、煎好的黃瓜片，杏鮑菇（或雞腿菇）片；
6、土豆泥中加入洋蔥末、紅椒末、少量鹽煎成土豆餅。
7、將醃製好的 ...
燜羊排的方法
1、首先準備羊排，將羊排切成小段，可以在購買的時候直接讓其剁成小塊方便製作。
2、放入鍋中，加入料酒煮出血沫，撈出清晰乾淨。
3、鍋中放油，放入羊排。
4、倒入蔥、將、幹辣椒，翻炒均勻。
5、然後鍋中加入老抽、生抽、耗油、鹽、雞精進行調味。
6、接著鍋中倒入開水，大火煮開，小火慢燉20 ...
烤箱製作羊排的方法
1、羊排放在清水裡泡去血水，沖洗乾淨。
2、羊排冷水下鍋，加入蔥姜和三勺料酒大火燒開，再小火煮20分鐘。
3、羊排撈出來，撒上一層黑胡椒粉，再撒上一層椒鹽醃上一小時。
4、烤盤中放上一層錫紙，鋪上洋蔥絲，再均勻地撒上一層椒鹽。
5、洋蔥的四周再鋪上一圈土豆片，也撒上一層椒鹽，醃好的羊排放在 ...
羊腿醃製方法
1、食材準備：羊腿1只、食鹽1小勺、蔥蔥1段、姜1塊、蒜3瓣、料酒1小勺、橄欖油1勺、孜然1小勺、胡椒粉1小勺、辣椒粉1小勺。
2、先將羊腿洗乾淨，用廚房紙吸去水分，用刀在羊腿上劃上幾條口子，這樣讓調料更入味。
3、加入料酒、鹽、蔥、姜、蒜、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉，接著放在冰箱裡醃上24個小時， ...
紅燒羊排的方法
1、準備好所需食材，將羊排洗感覺，並切成成條，我選擇的是新鮮的錫林郭勒羊排。
2、將羊排用刀剁成小塊，備用。
3、羊排與涼水同入鍋中，煮開後，去除血水。
4、撈出羊排，清洗乾淨，再瀝乾水分。
5、開始下鍋拉！熱鍋涼油，入大蒜和花椒，中小火煸炒出香味。
6、然後再倒入羊排翻炒，倒入紅燒醬 ...