羊板筋是羊的背部兩塊連線全身運動肌肉的主大筋。它富有嚼勁，能補充人體所需的多種營養物質。羊板筋是第2頸椎至4/5胸椎外側的黃色緻密結締組織。一般燉湯或燒烤時很受歡迎。
材料：羊板筋、花雕酒、油、蔥絲、豆豉醬、鹽、孜然粉、辣椒麵。
做法：
1、羊板筋切條狀，加入少許花雕酒醃製15分鐘；
2、平底煎鍋裡放入適量油燒熱，將羊板筋放入鍋內煎，煎至兩面金黃色，出鍋備用；
3、將蔥絲、豆豉醬倒入油鍋中爆香，將花雕酒和已熟的羊板筋倒入鍋中快速烹炒，加鹽、孜然粉、辣椒麵調味翻炒均勻即可。
主料：羊排肉大約400克，胡蘿蔔一個，元蔥一個。配料：料酒，薑片，李錦記紅燒汁，鹽。1、羊肉剔去筋膜，浸泡洗淨；2、冷水入鍋，加料酒和薑片大火燒開，撇去浮沫；3、將羊肉切成小塊；4、放羊肉塊翻炒，儘量炒幹水分，放入適量紅燒汁，翻炒兩三分鐘；5、放入適量清湯，與原料持平為宜，蓋上鍋蓋燜煮10分鐘；6、大火將湯汁收濃，加鹽調味；7、將原料移至電壓力鍋中，燉3至4個小時左右即可燉爛。
羊三寶是指羊腰，羊蛋，羊鞭。屬於滋補的食品。這三樣一般是做成湯類，新增輔料喝，營養最好的，營養豐富、藥食兼優。羊三寶可以說是男人的最愛，夏天吃燒烤的時候也是必點食物。 ...
1、牛板筋長在牛背上，是牛背部兩塊連線全身運動肌肉的主大筋。因其質地堅硬、不易烹製，而數量又少之又少，一般都是棄之不用的。自從市場上有了新疆羊肉串，牛板筋才大量出現在我們的餐桌上。 還有種情況那是一種大零食。在山城重慶很出名的，是一種麵食葷做的小吃，以麻辣見長。
2、將牛筋洗淨，加入花椒、姜、蔥、香菜 ...
如果是驢的話，是指驢背部兩塊連線全身運動肌肉的主大筋。板筋特有的纖維組織，令其口感異常美妙入口耐嚼而化渣，很快風靡東三省。
驢板筋主要為蛋白質（膠原蛋白），所以驢板筋的營養價值並不是很豐富。其實驢板筋主要不是體現在它的營養上面，而是因為它好吃，有嚼勁，是越嚼越有味的東西，所以受到很多朋友的喜愛。
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牛板筋長在牛背上，是牛背部兩塊連線全身運動肌肉的主大筋。牛板筋具有特殊的纖維組織，能夠令口感美妙，耐嚼，流行於東北三省。牛板筋含有較多的蛋白質(膠原蛋白)和少量的氨基酸。
牛板筋作為菜餚起源於四川，聞名的四川菜以牛雜為主要原料，後傳至重慶，重慶人把板筋開發成休閒食品。
因牛板筋質地堅硬、不易烹製， ...
在秋冬出沒季節，很多人都愛吃羊蠍子，因為羊蠍子能夠溫中散寒，主要起到驅寒作用。那麼，吃羊蠍子會上火嗎？羊蠍子是羊身上的哪個部位？一起來看看小編帶來的介紹吧！
吃羊蠍子會上火嗎
羊蠍子吃多了可能會導致上火的症狀。
羊蠍子性溫，有溫中散寒、補鈣益氣、強身健骨的功效，適量食用可以幫助驅寒，對腹部冷痛 ...
1、主料：牛板筋。
2、輔料：燉肉香料、蔥、姜、蒜、香菜、花生碎、辣椒麵、麻椒、孜然、鹽、老抽、雞精、白糖、花生油。
3、新鮮牛板筋切大塊洗淨待用。
4、燉肉料一小包，超市有的賣。蔥薑蒜洗淨，大塊待用。
5、牛板筋涼水下鍋，開鍋煮五分鐘撈出‘放入高壓鍋’起炒鍋倒入花生油‘把燉肉料炒香，放蔥 ...
羊歡喜，現代詞，在廣東俗稱中出現，港臺電影中也會出現的詞彙，就是指母羊的生殖器。羊歡喜是用母羊的陰部（廣東話亦讀‘羊閪’“hi“）配合配料炒的一道菜。代表菜如爆醬羊歡喜，很受食客喜歡。 ...