羊脊骨怎麼做好吃又簡單共有4步。羊脊骨可以做紅燒羊脊骨、香辣羊脊骨、羊脊骨鮮蝦湯。以下是羊脊骨鮮蝦湯的具體操作步驟:
第一步:放入羊脊骨
水燒開放入羊脊骨。
第二步:加入木耳
加入木耳,海鮮菇。
第三步:放入食材
放入小白菜、蝦仁。
第四步:調味
新增少許鹽、香油即可出鍋。
總結:以上就是關於羊脊骨怎麼做好吃又簡單的具體操作步驟,希望對大家有幫助。
羊脊骨怎麼做好吃又簡單共有4步。羊脊骨可以做紅燒羊脊骨、香辣羊脊骨、羊脊骨鮮蝦湯。以下是羊脊骨鮮蝦湯的具體操作步驟:
第一步:放入羊脊骨
水燒開放入羊脊骨。
第二步:加入木耳
加入木耳,海鮮菇。
第三步:放入食材
放入小白菜、蝦仁。
第四步:調味
新增少許鹽、香油即可出鍋。
總結:以上就是關於羊脊骨怎麼做好吃又簡單的具體操作步驟,希望對大家有幫助。
首先,要準備十斤羊的脊骨,二斤羊的腿骨,將羊的脊骨按著骨頭節剁成塊,再把羊腿骨剁折,然後一起放到鍋裡用熱水燙一下,把羊的腥羶味和血汙去掉。將用水燙完的羊腿骨擺在鍋底,再將羊脊骨擺放在羊腿骨之上,然後添水用猛火燉,在水還未開之前將花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉寇、桂皮裝進調料盒之後,再和新鮮的薑片、蔥段這些調料放入鍋裡。 鍋裡面的水開後,放入雞精和少量的鹽,然後將爐火調小用中火燉,大概在半個小時之後吧,要開啟鍋蓋看看,用筷子扎一下,如果能夠扎入羊肉裡面,說明羊蠍子已經熟了,此時,將爐火調成小火,慢慢地燉制,大約需要一小時左右,再將爐火調成微火,再燉制大約再過一小時吧,就可以食用了。 製作心得: 1、鹽在一開始要少放,因為在吃的時候如果味道淡,可以再加鹽,而一開始鹽要是放多了,肉就會不容易燉爛; 2、在燉羊蠍子的鍋裡放羊腿骨,可以使羊蠍子的味道,更加鮮香。
炒羊臉做法:
1、準備材料:熟羊臉肉500克、胡蘿蔔半根、黃瓜1根、木耳適量、香菇2朵、鹽適量、蒜瓣3瓣、黑胡椒碎適量、白胡椒粉適量、蔥花適量、植物油適量、蠔油一勺、香菜一根。
2、黃瓜、胡蘿蔔切片。
3、熟的羊臉肉切大片。
4、木耳、香菇切絲,大蒜切片備用。
5、鍋內無水加油熱鍋。
6、加入蒜片大火炒香。
7、加入胡蘿蔔片。
8、加入香菇絲。
9、加入切好的羊臉肉。
10、撒一點白胡椒粉,翻炒一下。
11、翻炒均勻後加入黃瓜片。
12、加入一勺蠔油。
13、加入木耳絲、鹽,翻炒均勻。
14、加入香菜段,出鍋裝盤。
15、撒上黑胡椒碎和蔥花即可。