1、羊肉凍了兩年,不建議吃。在零下18度的溫度下,將牛羊肉製品儲存2年時間,是很難的一件事情,不管是多麼好的速凍技術,牛羊肉製品在冷凍的過程中緩慢變質和氧化是絕對的,而且很難做到無縫對接。
2、如果是民用的冰箱,即使能夠有零下18度的溫度,我們也很難做到常年溫度恆定在零下18度,原因也簡單,家中的冰箱冷凍區,不可能一直關著,經常開啟,溫度就不可能恆定,同時溫度不恆定,更加有可能加速牛羊肉製品在冷凍的過程中變質和氧化。
1、羊肉凍了兩年,不建議吃。在零下18度的溫度下,將牛羊肉製品儲存2年時間,是很難的一件事情,不管是多麼好的速凍技術,牛羊肉製品在冷凍的過程中緩慢變質和氧化是絕對的,而且很難做到無縫對接。
2、如果是民用的冰箱,即使能夠有零下18度的溫度,我們也很難做到常年溫度恆定在零下18度,原因也簡單,家中的冰箱冷凍區,不可能一直關著,經常開啟,溫度就不可能恆定,同時溫度不恆定,更加有可能加速牛羊肉製品在冷凍的過程中變質和氧化。
冰箱裡凍了二年的羊肉還是可以吃的,但羊肉在這長達兩年的冷凍期裡,是不能出現冰箱斷電情況的,只要冰箱一斷電時間超過四到五個小時,那麼冷凍的羊肉就會開始出現變質了,所以這個時候最好不要把羊肉繼續冷凍下去了,而是建議把冷凍的羊肉自然解凍後吃掉,千萬不要為了快速解凍,而選擇用開水解凍,因為用開水解凍的話就會出現一種叫丙醛的物質,而這種物質通常又是至癌物質,所以一定要用冷水或自然解凍。
香椿經過焯熟之後,可在冰箱冷凍層放置較長時間,因冰箱中的低溫能抑制細菌生長和繁殖,長時間儲存不會影響香醇的質量,但若是新鮮的香椿直接冷凍半年,其口感和營養成分已經大不如前,建議不要吃。
香椿,又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等,在安徽地區也有叫春苗。根有二層皮,又稱椿白皮,原產於中國,分佈於長江南北的廣泛地區,為楝科。落葉喬木,雌雄異株,葉呈偶數羽狀複葉,圓錐花序,兩性花白色,果實是橢圓形蒴果,翅狀種子,種子可以繁殖。樹體高大,除供椿芽食用外,也是園林綠化的優選樹種。古代稱香椿為椿,稱臭椿為樗。中國人食用香椿久已成習,漢代就遍佈大江南北。椿芽營養豐富,並具有食療作用,主治外感風寒、風溼痺痛、胃痛、痢疾等。