羊肉和山藥能一起燉嗎

　　山藥燉羊肉是一道菜品，由羊肉、山藥和香菜三者搭配食用，做法簡單，適宜於體虛胃寒、四肢冰冷、慢性哮喘、貧血以及陽氣不足的人。

　　原料:羊肉500克，山藥150克，香菜、薑絲、蔥絲、辣椒粉、料酒、孜然、鹽各適量。

　　山藥燉羊肉

　　山藥燉羊肉

　　製法:

　　1、將羊肉切成4釐米長、2.5釐米寬的片。蔥、姜洗淨分別切段和塊，用刀拍碎。

　　2、將孜然用小火炒幹，碾壓成細末，與辣椒粉一同放在器皿中加味精拌勻。3、往羊肉中加入料酒、鹽、水，攪拌均勻後再將蔥姜放入，醃漬20分鐘去掉蔥姜。4、炒鍋上火，放油燒至六成熟，把羊肉片放入鍋內滑開，待原料出水較多，油溫下降時取出。油溫重新升高時再把羊肉片復炸一次取出，加入山藥、香菜、孜然等調料即可。

　　營養分析:每100克羊肉含蛋白質133克，脂肪34.6克，糖類0.7克，鈣11毫克，磷129毫克，鐵2.0毫克，還含有維生素B族、維生素A等。

　　原料：羊肉、玉米、鹽、味精、胡椒粉、食用油、白糖、料酒、蔥、姜、清水。製法：1、將羊肉放入盆中，倒入料酒、鹽醃製30分鐘，把玉米去皮後洗淨切段，蔥、姜切小塊備用；

　　2、開小火，在鍋中倒入食用油，油熱後轉大火加入切好的蔥、姜爆香，翻炒五分鐘後加入清水燒開；

　　3、水燒開後，放入料酒、胡椒粉、切好的玉米燉40分鐘，最後加入鹽、白糖、味精調味即可。

　　1、可以，當歸羊肉湯是由當歸、羊肉為主料做成的一種湯，除具有營養作用外，還具有一定的治療疾病的作用。當歸生薑羊肉湯，屬於中醫保健醫療食品的範疇，可以用於治療產後血虛，腹中冷痛，寒疝腹中痛，以及虛勞不足等。

　　2、羊肉湯的功效很多，首先在平時生活上羊肉湯就具有甘溫，散寒，對於人體具備了十分不錯的補益氣血的效果，還能夠因此而強壯人們的身體，經常進行燉服的話，療效和參茸差不多。並且在羊肉湯之內依然是具有了不少的蛋白質，大量的脂肪，還有不少的維生素，以及礦物質鈣、鉀、鐵、磷等等元素，營養價值和別的湯類比較起來十分強大。

　　3、羊肉湯中鐵、磷等物質含量非常高，適於各類貧血者服用。婦女、老人氣血不足、身體瘦弱、病後體虛等，可以多吃羊肉湯，滋養氣血、補元陽、益氣、療虛安神、健脾胃、健體魄。

　　4、羊肉湯還對婦人陰冷等對於心脾氣虛所致的心悸、氣短、乏力、失眠，血虛寒凝所致的脈管炎等都有輔助治療作用。還能增強肌體的抵抗力，對病後體弱、貧血、產後氣血兩虛都有很大好處。