儲存羊肉不影響口感可以先把新鮮羊肉切成細丁,在鍋裡倒進適量的食用油加熱,待油熱之後,放進羊肉翻炒。一直要炒到羊肉裡沒有一點水分為止,再加入鹽。晾涼後把羊肉放進乾淨的容器裡,要吃的時候再取出來。這樣儲存的羊肉做羊肉湯麵或是炒孜然羊肉非常好吃。也可用燻曬法儲存新鮮羊肉。把羊肉切成一片片的,在肉的兩面都抹上鹽,然後掛起來,或是平攤在陽光下曬乾。一般曬幾天就好了。這樣可使羊肉儲存的時間很長,而且味道很好。
儲存羊肉不影響口感可以先把新鮮羊肉切成細丁,在鍋裡倒進適量的食用油加熱,待油熱之後,放進羊肉翻炒。一直要炒到羊肉裡沒有一點水分為止,再加入鹽。晾涼後把羊肉放進乾淨的容器裡,要吃的時候再取出來。這樣儲存的羊肉做羊肉湯麵或是炒孜然羊肉非常好吃。也可用燻曬法儲存新鮮羊肉。把羊肉切成一片片的,在肉的兩面都抹上鹽,然後掛起來,或是平攤在陽光下曬乾。一般曬幾天就好了。這樣可使羊肉儲存的時間很長,而且味道很好。
1、一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風的地方。一般來說,月餅皮軟、水分大、易變質,最好將月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室,食用前一小時取出,可保證它的口味。
2、在25℃的氣溫環境下,杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右;豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅存放時間則不宜超過10天;如果氣溫超過30℃,月餅存放的時間還應該適當縮短,一般不宜超過7天;至於鮮肉、雞絲、火腿等月餅,應隨買隨吃。
3、月餅存放時,不宜與其他食品、雜物放在一起,以免串味,失去應有的口味和特色。
鮮筍的量比較少的話密閉貯存,這種方式適合短期儲存,如果想要儲存的時間長一些,可以冷凍儲存、脫水儲存。
一般來說,密閉貯存適用於少量竹筍,這種儲存方式差不多可以儲存一個月左右。
在儲存時,可以直接把鮮筍去殼之後放進廣口瓶或塑膠袋中,然後灑少許水密封,置於陰涼通風處即可,需要注意的是,密封性一定要好。
在生活中,冷凍儲存是很常見的一種儲存方式,可以大大延長鮮筍的儲存時間,但需要注意的是,竹筍的食用口感會大大變差。
脫水保鮮時可以把竹筍去皮後切成條,然後和鹽攪拌後放入太陽下暴曬,曬乾之後的竹筍有著很長的儲存時間,尤其是真空包裝之後。
脫水竹筍的味道,不像剛挖出來的時候那麼鮮嫩,再次食用之前需要提前泡發,泡發時間不要太長,竹筍泡軟即可。
當然,如果筍已經剝開,短期食用的話,可以放在淡鹽水中浸泡,這樣做可以避免筍變色。