1、食材：魚泡適量，青紅椒適量，蔥薑蒜適量，幹辣椒適量，黃豆醬適量，海鮮醬油適量，老抽適量，料酒適量，耗油適量，雞精適量。
2、魚泡清洗乾淨，全部扎爆。
3、開水煮2分鐘，撈出洗淨備用。
4、起鍋燒油，炒香乾辣椒，再放入蔥薑蒜炒香。
5、加入海鮮醬油、黃豆醬、適量水、老抽、料酒，攪拌均勻。
6、下入魚泡、雞精、耗油，再加入青紅椒，翻炒。
7、大火收汁，待湯汁濃稠即可出鍋。
羊肉泡饃不腥 的做法：
1、羊肉在煮之前要用小蘇打處理。
2、在煮羊肉的時候要加入一些生薑或者料酒。
3、將一隻蘿蔔鑽些孔，入鍋與羊肉同煮。
4、可在鍋中放幾粒綠豆，都可除去腥羶味。
5、將羊肉洗淨切好，放入開水鍋中，然後倒上一些米醋。一般1斤羊肉可放1斤水、0.5兩醋。煮到開鍋，取出羊肉，羶氣便可解除。
1、羊肉泡饃的所需材料：熟羊肉、饃、木耳、黃花菜、粉絲、辣椒糊、蔥花、香蔥末、羊肉湯。
2、羊湯調料：姜、蒜、桂皮、八角、黨參、山奈、香葉、草寇、砂仁、山楂、花椒。
3、把羊肉湯煮熟，把饃切碎放入碗中，加入木耳、黃花、粉絲。把羊肉切碎，放入碗中，之後倒入羊肉湯。把蔥花、香菜撒在上面，配上辣椒醬。這樣就完成了。
1、將羊肉改刀切成小塊。
2、將蘿蔔削皮改刀切成小塊。
3、將生薑切片，蔥、香菜切段。
4、將羊肉放入鍋中倒入適量清水。
5、加入料酒，煮開後撇去浮沫。
6、將羊肉撈出倒入砂鍋裡。
7、放入紅棗、香葉、薑片、蔥段，倒入適量飲用水。
8、蓋上鍋蓋小火煮一個小時左右。
9、將蘿 ...
1、材料：紅辣椒、鹽、高度酒、可密封的罈子。
2、將紅辣椒剪去蒂把，倒入清水中，攪拌，洗去粘附的泥沙等汙物，撈起瀝乾；
3、用菜刀將辣椒剁碎，加鹽和高度酒，拌勻。每1千克辣椒加鹽0.2到0.3千克；
4、將拌勻的辣椒裝到可密封的罈子裡，密封10天即可。
5、注意：整個製作過程中一定不能用有 ...
調料有黃花菜、木耳、粉絲、青蒜、香菜、羊肉、鹽、味精、胡椒粉，羊肉泡饃的製作方法為:1、首先，將烙餅掰成碎塊，黃花、木耳洗淨撕碎，粉絲泡發，青蒜洗淨擇段，香菜擇洗淨，滷羊肉切片備用；2、然後，將掰好的烙餅放到鍋裡，加入羊肉湯，放入黃花、木耳、粉絲、青蒜，煮熟，調入鹽、味精、胡椒粉拌勻，盛入碗內;3、最後， ...
1、食材：麵粉300g，左右酵母1g，水130g，左右羊大骨500g，羊脊骨500g，羊腿肉500g，蔥白幾段即可，八角1個，桂皮小塊，姜3片，黑木耳幾個，香菜幾根，白胡椒粉適量，鹽適量，辣椒醬適量，糖蒜適量。
2、酵母溶在50g水中 加入40-50g麵粉揉成團 然後蓋上保鮮膜發酵一個小時。
3、 ...
1、先要將麵粉取出1/10的量放入酵母和溫水，合成稍微硬一點的麵糰，放在溫暖處發酵，將剩下的麵粉放入盆中，放入食用鹼用涼水和成稍微硬一點的麵糰。
2、將麵糰分成一個個小麵糰，擀成半釐米厚碗口大的圓餅。
3、將擀好的餅放入乾淨的不放油的平底鍋中。
4、用叉子或者筷子將餅的表面紮上眼，這樣烙出來的 ...
1、食材：羊腿肉、麵粉、溫水、酵母。輔料：鹽、花椒、桂皮、八角、蔥姜。
2、羊肉放入鍋內，注入清水大火煮開，撇去浮血沫後轉小火燉（切記無需浸水放血）。
3、根據羊肉選料，燜燉一至兩個小時後，肉爛湯香關火；燉肉的同時，放一些蔥姜。
4、將麵糰揪成大小相同的劑子，擀成圓片，放入平底鍋中，切記不放油 ...
1、先將烙餅掰成碎塊。
2、黃花、木耳洗淨撕碎。
3、粉絲泡發。
4、青蒜洗淨擇段。
5、香菜擇洗淨。
6、滷羊肉切片備用。
7、將掰好的烙餅放到鍋裡，加入羊肉湯，放入黃花、木耳、粉絲、青蒜，煮熟。
8、調入鹽、味精、胡椒粉拌勻，盛入碗內。
9、放上切成片的滷羊肉，撒上香菜 ...