根據喜好可放可不放。食材：羊腿肉、生薑陳皮、良姜、山奈、八角、胡椒粒、花椒粒、香葉、草果。做法：1.羊腿肉用冷水泡去血水，羊骨敲破，中途要換幾次水；2.香料備好，除姜以外全部裝入香料包；3.羊肉和羊骨放入冷水鍋中，大火燒開後繼續煮兩分鐘，將羊肉、羊骨撈出用流水洗淨羊肉上的血沫；4.將羊肉放入燉鍋中，摻入適量的水，放入姜塊和裝有香料的香料包，燉至羊肉熟軟，將羊肉撈出；5.將燉好的羊肉切、白蘿蔔切片，放入鍋中煮熟，撒少許鹽即可。
根據喜好可放可不放。食材：羊腿肉、生薑陳皮、良姜、山奈、八角、胡椒粒、花椒粒、香葉、草果。做法：1.羊腿肉用冷水泡去血水，羊骨敲破，中途要換幾次水；2.香料備好，除姜以外全部裝入香料包；3.羊肉和羊骨放入冷水鍋中，大火燒開後繼續煮兩分鐘，將羊肉、羊骨撈出用流水洗淨羊肉上的血沫；4.將羊肉放入燉鍋中，摻入適量的水，放入姜塊和裝有香料的香料包，燉至羊肉熟軟，將羊肉撈出；5.將燉好的羊肉切、白蘿蔔切片，放入鍋中煮熟，撒少許鹽即可。
可以。羊肉湯味甘、性溫，含有蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、核黃素、尼克酸、膽甾醇、維生素A、維生素C、煙酸等營養成分；而百合味甘，性寒，含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素、秋水仙鹼等營養成分，兩者在性味以及成分上均無相剋衝突，可搭配同食。
百合羊肉湯有什麼好處：1、提高免疫力：百合含有的多種生物鹼能刺激和增強免疫細胞的功能，提高機體免疫力；而羊肉含有豐富蛋白質，食用同樣可以為人體合成免疫因子提供原料，因此經常食用百合羊肉湯在一定程度上可增強體液免疫，預防疾病。
2、安神鎮靜：羊肉湯加入了百合便增加了安神鎮靜的作用，因為百合能清新除煩、安心安神，可用於熱病後餘熱未消、神經恍惚、失眠多夢和心情抑鬱等問題。
3、暖身驅寒：加入了百合的羊肉湯其性味依舊是較為溫和的，食用具有暖身驅寒的功效，適合天氣寒涼以及體虛、四肢冰冷的人群食用。
4、強健筋骨；百合羊肉湯中含有豐富的蛋白質和鈣、鎂、磷等礦物質，可以為肌肉和骨骼的合成提供原料，有強健筋骨的作用，而且久煮的羊肉湯還溶解了較多的鈣質，食用更利於身體吸收消化。
可以。紅棗味甘，性溫，歸脾、胃經，有補益脾胃、滋養陰血、養心安神等功效；而羊肉味甘、性溫，歸脾、腎經，食用具有益氣補虛、溫中暖下、補腎壯陽等功效，兩者搭配不僅性味成分和功效上無衝突相剋，還能更好的滋補身體。羊肉湯是一道菜品，製作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒麵、鹽、等，湯汁發白，肥而不膩，無羶味，在全國各地均有各具特色的地方名吃。
營養價值：肉爛湯甜，可飲湯食肉。羊肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素Bl、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鐵等。其性溫味首，溫中散寒，化滯，健腺益氣，溫補腎陽，對治療虛勞贏瘦，乳汁不下有一定功效。懷牛膝味苦酸，性平，有強筋骨，活血通經作用。此菜以羊肉為主料，配以多種中藥，有健胸作用。女性胸部平坦、乳房凹幹者多食此菜有益。