羊肉湯裡面能不能放雞精

　　雞蛋裡面不能放雞精。

　　1、雞蛋和雞精不可以放在一起吃，因為雞蛋本身含有多量的穀氨酸及一定量的氯化鈉，若加入雞精，加溫後這兩種物質會生成一種新的物質即穀氨酸鈉，即雞精的主要成分，雞蛋本身的鮮味反而被掩蓋。

　　2、如果雞蛋再放入雞精,不僅不會增加鮮味,還會破壞雞蛋的自然鮮味,同時也會使雞蛋本身的穀氨酸鈉被排斥,所以吃雞蛋本身具備了鮮香味和營養成分,就不要需要再加入雞精了。

　　3、雞蛋本身就很鮮,再吃雞精味道會發生改變，因為雞蛋和味精放一起容易產生一種毒素，對人體有害。

　　1、羊肉湯裡面可以放雞精，雞精的主要作用是體鮮，放進羊肉湯中可以增強鮮味。

　　2、羊肉湯是一道菜品，製作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒麵、鹽等，湯汁發白，肥而不膩，無羶味。

　　3、羊肉湯的做法步驟為：先將羊骨頭投入大鍋裡熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗乾淨的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟後撈起來瀝乾，然後切成薄片放入滾開水裡一氽，再倒入湯碗中，衝入滾燙雪白的羊湯水，撒上碧綠的蔥花，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯即做好。配上一個由辣椒油、花椒麵、鹽、味精等調料調配的蘸碟就成羊肉湯。

　　粉絲放入羊湯中，會吸收羊湯中的營養物質，配以自身的爽滑口感，使之更加鮮香美味，從而把羊湯中的營養物質納入體內。

　　粉絲羊湯所需材料：

　　羊肉、粉絲、胡椒粉、蔥、蒜、香菜、醋、雞精、鹽。

　　步驟：

　　1、羊肉切片；

　　2、鍋內燒開水入羊肉片焯片刻去血沫，盛出備用；

　　3、粉絲清水清洗；

　　4、蔥、蒜切小碎丁，香菜切寸段；

　　5、鍋內加清水燒開，入羊肉片，煮5分鐘；

　　6、加入粉絲再煮3分鐘左右；

　　7、加入蔥、蒜碎丁，加入香菜、胡椒粉、雞精、鹽，再淋入少許醋，盛出即可。

　　羊肉，性溫。補體虛、祛寒冷、溫補氣血，對一般風寒咳嗽、腹部冷痛、體虛怕冷、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有補益作用，最適宜於冬季食用。

　　粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵等礦物質。其有良好的附味性，能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。