羊肉湯放黃豆可以提升味道。
主料:羊肉800克，輔料:黃豆芽150克，調料:鹽15克，味精2克，胡椒2克，姜10克。
做法:
1、 將黃豆淘洗乾淨。
2、 將羊肉塊成3釐米長的節，用沸水氽去血水。
3、 燒鮮湯燉羊肉，待軟離骨。
4、 最後下黃豆芽，煮至斷生後加入鹽、味精、胡椒、老薑即可。
羊肉湯放黃豆可以提升味道。
主料:羊肉800克，輔料:黃豆芽150克，調料:鹽15克，味精2克，胡椒2克，姜10克。
做法:
1、 將黃豆淘洗乾淨。
2、 將羊肉塊成3釐米長的節，用沸水氽去血水。
3、 燒鮮湯燉羊肉，待軟離骨。
4、 最後下黃豆芽，煮至斷生後加入鹽、味精、胡椒、老薑即可。
牛肉湯裡面放蔥的作用：
肉質鮮嫩，沒有異味，湯喝起來鮮美。
補充：牛肉湯的製作步驟：
1、準備好食材。牛肉250克，蔥，姜，蒜，澱粉，生抽，鹽，味精適量。
2、牛肉洗乾淨，切成薄片，放上澱粉和生抽用手充分抓勻，蔥切成段，姜切成絲，大蒜拍扁切碎。
3、中小火，熱鍋放一點油，加上薑絲和蒜翻炒爆香。
4、翻炒出香味，放入適量的清水，火力開到最大。
5、水燒開後，把裹好澱粉的牛肉放入鍋中，火力稍微慢慢調小，沸騰20秒進行調味，放入適量的鹽和味精攪拌出鍋。
6、盛起後，放上一點蔥段。
羊肉湯裡放菠菜可以嗎
可以放，羊肉性溫、味甘，含有核黃素、尼克酸、膽甾醇、維生素A、維生素C、煙酸等成分；而菠菜味甘、性涼，含有胡蘿蔔素、維生素、鉀、鈣、膳食纖維等營養成分，兩者在性味以及成分上均無相剋衝突，可以搭配食用。
羊肉湯裡放菠菜有什麼好處
1、營養更全面
羊肉肉質細嫩，營養豐富，燉煮成湯，湯色清澈、味道鮮美，搭配菠菜食用，葷素齊全，營養更為全面，食用更利於人體健康。
2、解油膩助消化
吃多了羊肉難免會有些油膩，而且羊肉味腥羶，多吃還不利於身體消化吸收，放入適量菠菜食用不僅可以緩解吃羊肉的油膩感和腥羶味，其中含有的豐富纖維素，還能促進腸胃蠕動，增加大便水分，有潤腸通便的作用。
3、中和性味
羊肉性溫，吃多了容易導致身體內熱不適，出現上火等症狀，若搭配菠菜這類性涼的蔬菜食用，則能起到中和性味，避免上火的好處。
羊肉湯李放多少菠菜合適
根據羊肉湯的多少決定，一般比例為5:1，羊肉湯中加入菠菜的分量不可過多，否則菠菜吃多了不僅容易出現口腔不適，還會影響鈣的吸收，同時過量的菠菜還會影響原本羊肉湯的鮮美味道，建議根據羊肉湯量的多少決定放入菠菜的量，以500克羊肉熬煮的湯，放入150克菠菜，約一小把即可。