羊肉片熱湯麵怎麼做

　　1、切薑片。

　　2、薑片，花椒，加入開水中。

　　3、沸騰後放入羊肉片，清出血沫。

　　4、放入掛麵和白菜/圓白菜。

　　5、煮熟後撈出花椒，薑片。加入食鹽，雞精，加鮮醬油，和適量白砂糖。

　　6、沸水在煮1分鐘即可出鍋食用。

　　1、將金針菇去根切段。

　　2、金針菇用淨水洗，並撕散一點。

　　3、煮鍋放水，燒開，金針菇入沸水中焯熟後撈出，晾涼，瀝乾水分備用。

　　4、姜蒜切片，小蔥切末，大蔥切段，紅辣椒剪成圈。

　　5、熱鍋，下油至油溫三成熱的時候下薑片、蒜片、爆香一會。

　　6、下羊肉，翻炒兩下，倒入料酒和香油。

　　7、加入孜然粉提味。

　　8、等羊肉變色，下汆過水的金針菇，炒勻。

　　9、放鹽，雞精，翻炒起鍋，撒上香菜段即可。

　　1、材料：羊肉片半斤、金針菇兩把、紅椒一個、乾紅椒兩個、大蔥一段、香菜適量、料酒、蠔油、糖、鹽、孜然粉。

　　2、金針菇放入開水中煮熟，撈出備用；

　　3、鍋中倒入油，爆香大蔥和紅椒，炒出香味；

　　4、加入羊肉片，翻炒均勻；

　　5、依次加入料酒，蠔油，糖，鹽，孜然粉；

　　6、最後加入金針菇，翻炒均勻，最後出鍋時撒上香菜即可。