羊肉片蘿蔔湯的做法

　　羊肉片蘿蔔湯做法如下：

　　原料：羊肉片100克；

　　配料：蘋果150克、豌豆100克、蘿蔔300克、香菜適量、胡椒粉適量、鹽適量、醋少許；

　　步驟：

　　1、羊肉片洗淨，香菜洗淨切成段待用；

　　2、碗豆、蘋果、羊肉片、姜放入鍋內；

　　3、加入清水適量，用大火燒沸後，轉用文火煮一小時，再放蘿蔔塊煮熟，放鹽即成；

　　4、食用時用醋蘸食。

　　1、第一首先先將羊肉、胡蘿蔔、白蘿蔔均切成細絲。

　　2、勺內放鮮清湯800克,加料酒、精鹽、雞精。

　　3、下入胡蘿蔔絲、白蘿蔔絲及蔥、薑絲燒開。

　　4、最後下入牛肉絲燒開,撇去浮沫,熟透後加味精,出勺裝碗即成。

　　1、將羊肉去筋膜洗淨，切成2釐米見方的塊。先入水中，水開後焯約2分鐘，除去血水待用。

　　2、蘿蔔去皮洗淨後，切3釐米見方的塊。姜去皮切成片，蔥洗淨切3釐米長的段。

　　3、鍋加清水置火上燒開，倒入羊肉塊，加入料酒燒沸後撇去浮沫。

　　4、放薑片、蔥段。改中火煮約30分鐘，放入切好的蘿蔔同煮至羊肉熟爛，加鹽調味即可。