1、羊肉含有豐富的蛋白質，其含量較豬肉牛肉高。羊肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。
2、溫補脾胃：用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。溫補肝腎：用於治療腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症。補血溫經：用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。保護胃黏膜：羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。
1、羊肉含有豐富的蛋白質，其含量較豬肉牛肉高。羊肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。
2、溫補脾胃：用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。溫補肝腎：用於治療腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症。補血溫經：用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。保護胃黏膜：羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。
1、秋天吃羊肉補肝明目
羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。
2、秋天吃羊肉增強抗病能力
羊肉肉質細嫩，含有很高的蛋白質和豐富的維生素。羊肉肉質細嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身體素質，提高抗疾病能力。而不會有其他副作用，所以人們常說：“要想長壽、常吃羊肉”。
3、秋天吃羊肉滋補身體
在秋冬季，人體的陽氣潛藏於體內，所以身體容易出現手足冰冷、氣血迴圈不良的情況。按中醫的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以秋冬季節吃羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事。
4、秋天吃羊肉溫中健脾
常吃羊肉可益氣補虛，促進血液迴圈，增強身體抵抗力。羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，有助於消化。中醫認為，羊肉具有補精血，益虛勞，溫中健脾，補腎壯陽，養肝等功效。對虛勞嬴瘦、腰膝痠軟、脾胃虛弱、食少反胃，頭眩明目、腎陽不足、氣血虧虛、寒疝、產後虛冷、缺乳等病症有良效。尤其適合老年人、體虛的男人和產後婦女。
1、燉羊肉營養損失最小，燉羊肉由於在煮的過程中保持了原湯原汁，能最大限度地保證營養不丟失，一砂鍋蘿蔔燉羊排，能起到益氣補虛，下氣化痰的作用，只需將羊排剁成5至6釐米長，加入蔥、姜，以慢火熬燉，再下蘿蔔即可；
2、涮羊肉加熱時間短，營養也很好，涮肉調料有妙用，白胡椒補肺、黑胡椒暖腸，在清湯里加一點，對體虛洩瀉的人很有幫助，在涮肉時，下一些海產品，如海帶、海參等也有溫補脾腎的功效，加入豆腐，能增添更多的蛋白質，加入少刺或去刺的新鮮魚片，營養價值更高，也適合脾胃稍嫌虛弱的老人、兒童食用，在涮肉