羊肉配什麼包餃子

　　羊肉餃子做法：

　　材料：蔥、鹽、韭菜、醬油、羊肉、植物油、花椒水、雞蛋、雞精、十三香、姜、胡蘿蔔、水、麵粉、八角花椒。

　　做法：

　　1、將羊肉剁碎成餡，倒入醬油攪拌均勻；

　　2、植物油中放八角花椒燒熱，倒入羊肉餡中攪勻後，加入鹽、雞精、十三香和花椒水攪拌均勻；

　　3、依次放入剁碎的蔥、姜、胡蘿蔔和韭菜攪勻，視餃子餡的乾溼情況打入1至2枚雞蛋攪拌均勻；

　　4、麵粉加水和成麵糰，分割搓成長條，切成小劑子，壓扁擀圓，包入餃子餡兒；

　　5、鍋中燒開水後放入餃子，煮熟後即可食用。

　　1、搭配蘿蔔。功效：羊肉屬於易上火食物，蘿蔔可以去腥且屬性涼，有消食清熱解毒的功效。

　　2、搭配芹菜。功效：可去羊肉本身的疝氣的味道。

　　3、搭配香菜。功效：香菜食性溫，味辛，有芳香氣味且具有通心脾，解毒的功能。

　　4、搭配小茴香莖葉部分。功效：促進消化液分泌，有健胃行氣的功效。

　　5、搭配韭菜。功效：韭菜富含豐富的蛋白質和維生素，有健胃提神的功效。

　　可以配洋蔥，胡蘿蔔，或者大白菜，芹菜都行。羊肉腥味重，但是可以加入生薑去除這種味道，還可以很好的提鮮。

　　羊肉補體虛，祛寒冷，溫補氣血;益腎氣，補形衰，開胃健力;補益產婦，通乳治帶，助元陽，益精血，主治腎虛腰疼，陽痿精衰，形瘦怕冷，病後虛寒，產婦產後大虛或腹痛，產後出血，產後無乳或帶下。是很好的滋補食材。