用料:羊肉適量、大蔥適量、洋蔥適量、蒜少許、西紅柿適量、胡蘿蔔適量、鹽適量、花椒適量、生抽適量、辣椒粉適量、甜麵醬適量。
步驟:
1、羊肉、西紅柿、蔥、蒜、洋蔥切丁備用;
2、胡蘿蔔擦成絲後切丁備用;
3、鍋裡放油煸炒羊肉丁,羊肉發白時加少許鹽和花椒粉翻炒;
4、將羊肉炒透後加西紅柿、蔥、蒜、洋蔥丁、胡蘿蔔丁繼續翻炒;
5、加少許生抽稍微上色,再放少許辣椒粉繼續炒;
6、加三大勺甜麵醬繼續炒;
7、翻炒後出鍋即可食用。
用料:羊肉適量、大蔥適量、洋蔥適量、蒜少許、西紅柿適量、胡蘿蔔適量、鹽適量、花椒適量、生抽適量、辣椒粉適量、甜麵醬適量。
步驟:
1、羊肉、西紅柿、蔥、蒜、洋蔥切丁備用;
2、胡蘿蔔擦成絲後切丁備用;
3、鍋裡放油煸炒羊肉丁,羊肉發白時加少許鹽和花椒粉翻炒;
4、將羊肉炒透後加西紅柿、蔥、蒜、洋蔥丁、胡蘿蔔丁繼續翻炒;
5、加少許生抽稍微上色,再放少許辣椒粉繼續炒;
6、加三大勺甜麵醬繼續炒;
7、翻炒後出鍋即可食用。
炒羊臉做法:
1、準備材料:熟羊臉肉500克、胡蘿蔔半根、黃瓜1根、木耳適量、香菇2朵、鹽適量、蒜瓣3瓣、黑胡椒碎適量、白胡椒粉適量、蔥花適量、植物油適量、蠔油一勺、香菜一根。
2、黃瓜、胡蘿蔔切片。
3、熟的羊臉肉切大片。
4、木耳、香菇切絲,大蒜切片備用。
5、鍋內無水加油熱鍋。
6、加入蒜片大火炒香。
7、加入胡蘿蔔片。
8、加入香菇絲。
9、加入切好的羊臉肉。
10、撒一點白胡椒粉,翻炒一下。
11、翻炒均勻後加入黃瓜片。
12、加入一勺蠔油。
13、加入木耳絲、鹽,翻炒均勻。
14、加入香菜段,出鍋裝盤。
15、撒上黑胡椒碎和蔥花即可。
炒羊肝做法:
1、準備材料:羊肝250克、螺絲辣子3個、芹菜150克、大蒜6顆、鹽2勺、生抽適量、老抽適量。
2、羊肝去筋膜,洗淨,切小塊備用。鍋中放水,羊肝涼水下鍋,開中火,待羊肝變色立即撈出。
3、辣椒、芹菜,切絲備用,大蒜切小塊備用。
4、鍋中放油,隨後放入配料翻炒斷生,加入準備好的羊肝,加入生抽、老抽、精鹽,翻炒均勻後出鍋裝盤即可。