羊肚子怎麼清洗

　　剛殺的羊肚子裡的雜物清洗方法：羊肚放盆內，加花椒一湯匙、米醋半斤，裡外反覆揉搓五六分鐘，再邊翻邊撒入食用鹼面半湯匙，並不停揉搓兩三分鐘使酸鹼充分反映，到出汙水；用清水洗兩遍，倒出水，加入粗玉米麵半斤裡外反覆搓揉，最後用清水洗淨即可。

　　羊肚是指羊肚子的器官。羊肚：性味甘溫，可補虛健胃，治虛勞不足、手足煩熱、尿頻多汗等症適宜人群：一般人群均可食用，尤適宜體質羸瘦，虛勞衰弱之人食用；適宜胃氣虛弱，反胃，不食，以及盜汗，尿頻之人食用。羊肚不適宜貯存，應隨買隨吃。

　　羊肚一般有四個部分組成，需要在每個胃囊上開一小口，將其翻過來，先用鹽、鹼反覆搓洗，以去除黏液，再用清水徹底清除內容物，直至洗淨為止。進行烹製前可在放有花椒的開水中焯一下。

　　羊肚可以烹製許多菜餚，口感味道都不錯。羊肚是指羊肚子的器官。一般人群均可食用，尤適宜體質羸瘦，虛勞衰弱之人食用；適宜胃氣虛弱，反胃，不食，以及盜汗，尿頻之人食用。羊肚不適宜貯存，應隨買隨吃。主要成分有蛋白質，脂肪，碳水化合物，鈣，磷，鐵，維生素B2和煙酸等。

　　先剖開羊肚子清理乾淨，把肚子翻過來，用鹽反覆搓洗去除黏液。最後，用清水清洗，直至洗淨即可。

　　羊肚是指羊肚子的器官。羊肚不適宜貯存，應隨買隨吃。

　　肚絲煮湯前，最好開水氽燙，可以去掉羊肚表面的粘液，口感更好。煨湯時，羊肚不能久煮，不然口感會越變越硬。[附錄]主要成分有蛋白質，脂肪，碳水化合物，鈣，磷，鐵，維生素B2和煙酸等。