羊肚菌的功效

　　1、羊肚菌自身的營養非常豐富，它富含很多人體需要的營養。比如說粗蛋白，氨基酸，甚至還有多種人體需要的維生素。提高營養吸收率、扶正提氣，對氣血執行不足、手腳冰涼的人非常推薦!

　　2、做法，將幹羊肚菌洗淨，用溫水泡軟。

　　3、紅棗，杏鮑菇洗淨。

　　4、將泡羊肚菌的水在過濾一下，加入高湯，到入鍋中備用。

　　5、再放入黑棗，淮山，杏鮑菇大火煮開後轉小火再煮40分鐘左右。

　　6、臨出鍋前放入適量鹽即可。

　　1、豬骨羊肚菌湯有骨膠含有原、鈣、磷和開胃健食的功效。

　　2、羊肚菌湯中含有很高的脂肪成分，屬於不飽和脂肪酸，帶有濃郁的香味，有開胃健食的功效，適合在飯前飲用。

　　3、羊肚菌湯含抑制腫瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增強機體免疫力、抗疲勞、抗病毒、抑制腫瘤等諸多作用。

　　4、豬骨（包括骨髓）含有大量防止皮膚老化作用的類粘蛋白、骨膠原、鈣、磷、鐵等。其護膚、美膚功能比瘦豬肉效果好。

　　1、羊肚菌是一種營養價值極高的食用菌，它含有豐富高質量蛋白和粗脂肪還含有豐富碳水化合物，人們食用羊肚菌後能儘快把它含有的營養吸收和利用能補中益氣緩解體虛，也能增強人類身體素質，他對人類的體質虛弱和體弱多病都有良好調理作用。

　　2、羊肚菌還是一種維生素含量特別高的食用菌，它含有豐富維生素b和維生素e還含有一定數量的維生素a這些維生素都是維持人體健康的重要存在，它們能滋養細嫩肌膚，也能增強人體抗病能力，而且能阻止人體內氧化反應發生，經常食用能延緩人體衰老。

　　3、羊肚菌中還有大量的谷胱甘肽和豐富的微量元素硒，這兩種物質都是天然的抗癌成分，它們被人體吸收後，不但能阻止人體內細胞癌變，還能抑制人體內致癌物質生成，微量元素硒還能增強身體抗氧化能力，阻止人體內自由基生成，在它們的共同作用下，人體細胞癌變機率會明顯下降，從而也就防止了癌症的發生。