羊肚菌長白毛可以吃嗎

　　新鮮羊肚菌長白毛，是儲存時間過長，羊肚菌本身散發出的一種白色孢子，這種孢子沒有毒，可以食用，若是幹羊肚菌長白毛，則是由於儲存不當，而導致羊肚菌發黴而引起，同時羊肚菌還會伴有黴味，不能繼續食用，否則容易引起身體不適。

　　羊肚菌，又稱羊肚菜，屬於子囊菌亞門盤菌綱、盤菌目、羊肚菌科、羊肚菌屬，是世界上珍貴的稀有食用菌之一。羊肚菌屬多種蔭類子實體的統稱，因菌蓋部分凹凸成蜂窩狀，形態酷似翻開的羊肚（胃）而得名。羊肚菌屬低溫高溼性真菌，喜陰，生長所需的土壤環境和植被型別多樣， 一般在春夏之交出菇，其產量與降雨量有直接的關係。

　　根據情況而定。如果是新鮮羊肚菌長了白毛，但是沒有其他異常改變的話，則多考慮是由於儲存時間過長，羊肚菌本身散發出的一種白色孢子，這種一般是沒有毒的，但是其口感和營養會大大折扣，所以新鮮的羊肚菌儘早食用。

　　若是乾的羊肚菌長白毛了，則多表示是由於儲存不當，而導致羊肚菌發黴而引起，同時羊肚菌還會伴有黴味，質地也會發生變化，這樣的羊肚菌一般是不建議繼續食用的，否則容易引起身體不適。

　　1、懷孕的時候是可以吃羊肚菌的，因為它蛋白質、氨基酸和維生素的含量比較高，吃了可以提高免疫力。

　　2、但是不適合多吃，因為吃多了容易導致腸胃方面的不適。懷孕期間應該要注意清淡飲食，營養要均衡，不要挑食，多吃水果蔬菜。