1、原料：羊肚菌幹品20克、帶皮五花肉200克、豌豆苗50克、雞蛋清、醬油、精鹽、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、調和油、水豆粉。
2、羊肚菌幹品用溫水浸泡約30分鐘，洗淨。
3、帶皮五花肉洗淨後切成六分見方的塊，加入醬油、料酒、蜂蜜拌勻20分鐘後再加入蛋清及豆粉混勻。
4、油鍋燒至五成熱，放入五花肉炸至金黃色，撈起，鍋內留油，加入羊肚菌煸炒。再加入味精、醬油燒一會兒，加入肉湯煮沸，投入五花肉移至文火燒約20分鐘，加入味精、胡椒粉、豌豆苗，起鍋後淋上麻油即成。
用料：豆腐、羊肚菌。
1、溫水將羊肚菌泡五分鐘，涼水沖洗乾淨，再用溫水泡一小時。
2、豆腐切片，瀝乾水分。
3、平底鍋燒油，煸出蒜香味，下豆腐，煎豆腐至兩面金黃，加點兒生抽、鹽。
4、羊肚菌和泡水全部倒入鍋裡，蓋上鍋蓋，燜煮五六分鐘，出鍋撒些蔥末即可。
1、羊肚菌幹品用溫水浸泡約30分鐘，洗淨。
2、帶皮五花肉洗淨後切成六分見方的塊，加入醬油、料酒、蜂蜜拌勻20分鐘後再加入蛋清及豆粉混勻。
3、油鍋燒至五成熱，放入五花肉炸至金黃色，撈起，鍋內留油，加羊肚菌煸炒。再加入味精、醬油燒一會兒，加入肉湯煮沸，投入五花肉移至文火燒約20分鐘，加入味精、胡椒粉、豌豆苗，起鍋後淋上麻油即成。
1、 將鯔魚去淨皮、筋骨，刮成茸，砸成細泥；
2、 將魚泥用蔥薑汁、料酒調拌一下，分數次加入蛋清和熟豬油攪拌成嫩魚茸；
3、 再加入鹽、幹澱粉再攪拌均勻備用；
4、 羊肚菌用溫水泡發，開水煮軟；
5、 乾貝加湯蒸爛搓成絲；
6、 銀耳洗淨用清湯350毫升泡發；
7、 羊肚菌剪開成平 ...
1、準備羊肚菌10只、西紅柿一個、青椒1個、澱粉50g、花生油20ml、生抽10g、姜蒜少許。
2、將羊肚菌洗淨、薑切片，蒜頭切末、西紅柿，青椒切片、一勺澱粉加一勺生抽調好備用。
3、熱鍋放油薑片爆，放入羊肚菌翻炒出水，加入生抽少許，倒入切好的青椒、西紅柿翻炒。
4、倒入調好的醬汁勾芡，大火收 ...
1、用料：羊肚菌6-7朵，雞半隻，薑片3-4片，紅棗5-6顆，枸杞一小把，鹽適量。
2、準備食材。
3、土雞用熱水焯掉血液和泡沫，倒掉水備用。
4、然後放著泡發15-20分鐘。
5、雞肉、薑片一起放入燉鍋中，按燉鍋提示4小時。
6、起鍋前15-20分鐘倒入羊肚菌，連帶泡發的湯水一起倒入 ...
1、將羊肚洗淨切成片。
2、水發木耳去雜洗淨。
3、炒鍋置旺火上，加油燒熱，肉片倒入鍋內，煸炒待肉片捲起時，烹入料酒再炒，並加入醬油、精鹽、白糖、清水，加蓋燜燒幾分鐘。
4、待肉爛時放入木耳合炒，炒至木耳入味，撒進胡椒粉，推勻調味即成。 ...
1、羊肚菌洗淨用溫水泡發半小時。
2、整雞切塊備用。
3、將雞塊焯去備水。
4、另起鍋燒開足量的水，加薑絲。
5、將焯好水的雞塊加入湯鍋中，放入幾粒紅棗，大火燒開。
6、撇去浮沫後轉小火。
7、燒至半熟，先加入泡發好的羊肚菌。
8、淮山藥洗淨切片。
9、雞肉煲熟後加入切好的 ...
1、將羊肚菌用清水洗乾淨，摘去根蒂，用清水洗淨泥沙，使其空心口露在外面。
2、蔥白切成馬耳形，鮮姜切成碎末，菠菜摘洗乾淨，切成段。
3、將蛋黃打入碗內，加澱粉調成糊狀，將雞脯肉用刀背砸成泥。
4、豬肥膘肉洗淨剁成泥。
5、雞泥和肥肉泥混勻，加雞蛋清、食鹽，用竹筷順一個方向攪打成海綿狀，加澱 ...
1、幹羊肚菌先用清水泡發，然後洗淨，放入水中焯一會，撈起瀝去水份。
2、準備雜糧：紅豆、綠豆、芸豆、大豆等，根據自己喜好決定放哪些雜糧。把準備好的雜糧清洗後，放在碗中備用。
3、然後把羊肚菌和雜糧一起放入砂鍋中，加水（水位要淹沒過食材），燉煮兩個小時即可。 ...