羊肺家常菜怎麼吃最好

　　1、首先將羊肺煮熟，羊肺是已經煮熟的，鮮辣椒備好。

　　2、羊肺切3毫米厚的片，姜蒜切末，辣椒切圈。

　　3、肺片再度用開水加黃酒焯燙一下，以徹底去除異味。撈出控幹水分。

　　4、鍋中放適量油，放入姜蒜和辣椒炒香。

　　5、放入肺片。

　　6、翻炒均勻後加入黃酒；加入鹽和青椒片，同時加入一點生抽和花椒粉；翻炒約1分鐘出鍋。

　　羊肝羊肺能吃，而且能夠給身體補充營養，在冬天食用還有驅寒的效果。

　　羊肝是指動物羊的肝臟。據營養學家分析，每100克羊肝，除水分外，含蛋白質18.5克，脂肪7.2克，碳水化合物4克，灰分1.4克，鈣9毫克，磷414毫克，鐵6.6毫克，硫胺素0.42毫克，尼克酸3.57毫克，抗壞血酸18.9毫克，維生素A29900國際單位。

　　羊肺吃了對身體無害，羊肺含有豐富蛋白質、鐵、硒等營養元素，有補益肺氣,利尿行水的作用。

　　羊是羊亞科的統稱，哺乳綱、偶蹄目、牛科、羊亞科，是人類的家畜之一。有毛的四腿反芻動物，是羊毛的主要來源。毛色主要是白色。我國主要飼養山羊和綿羊。羊又稱為綿羊或白羊。有毛的四腿反芻動物。原為北半球山地的產物，與山羊有親緣關係；不同之處在於體形較胖，身體豐滿，體毛綿密。頭短。雄獸有螺旋狀的大角，雌獸沒有角或僅有細小的角。