羊蠍子怎麼做好吃
羊蠍子做完有怪味怎麼補救
1、在燉或煮羊肉至七八成熟時，放入切好的水蘿蔔片，待羊肉煮熟後，羊羶味會小很多。如果水蘿蔔放的比較多，羊羶味基本聞不出來。
2、放入適量的花椒，能去除羊肉的羊羶味。
3、如果是炒羊肉，放入適量料酒進去，能有效去除羊肉的羊羶味。
4、放入少量的味精。雖然味精吃多了對人體健康不利，但是為了去除羊肉的羊羶味，可以在羊肉七八成熟時放入少量味精。
5、放入適量生薑片。生薑能有效去除羊肉的羊羶味，在炒或煮羊肉前和蔥段一起放進鍋裡即可。
北京哪裡的羊蠍子火鍋好吃
1、老誠伊羊蠍子火鍋：位於北京市西城區牛街11號一層；
2、祝氏第一鍋羊蠍子火鍋店：位於北京市昌平區天通西苑一區37號；
3、金堂羊蠍子火鍋：位於北京市西城區真武廟四條1號；
4、和慶齋秘製羊蠍子陽坊涮肉：位於北京市朝陽區望京廣順北大街30號體育廣場內益民市場西門；
5、京都蠍府羊蠍子火鍋：位於北京市房山區良鄉西潞南大街14號。
羊蠍子怎麼做好吃
香辣羊蠍子，美味可口，營養豐富。做法如下：
原料：羊脊椎骨500克、大蔥2根、姜8片、醬油45毫升、白糖10克、鹽8克、桂皮1根、花椒15粒、幹辣椒10個、料酒30毫升、丁香3個、香葉4片、良姜1個、草寇2個。
步驟：
1、羊尾骨斬成4至5釐米的段，加入清水沒過表面，並加入5粒花椒、15毫升料酒，浸泡15分鐘；
2、湯鍋中的水燒熱，放入2小段蔥、3片姜燒開，倒掉泡羊骨水，將羊肉放入開水中焯燙。待羊骨變色，撈出羊骨，用清水反覆沖洗2至3次；
羊蠍子怎麼做好吃
1、主料：羊骨600克。
2、調料：花椒5克，八角5克，草果5克，白芷5克，孜然5克，香葉5克，肉豆蔻5克，桂皮5克，大蔥10克，姜10克，茴香籽（小茴香籽）5克。
3、首先將10斤羊脊骨按著骨頭節剁成塊，再把2斤羊腿骨剁折；
4、羊脊骨、腿骨一起放到鍋裡用熱水燙一下，把羊的腥羶味和血汙去掉； ...
清燉羊蠍子怎麼做好吃
1、羊蠍子洗淨，剁成大塊，在冷水中浸泡一會兒。
2、生薑切片，大蔥切段。蒜苗香菜剁碎。粉條泡好，備用。
3、取一塊紗布或是調料盒。把花椒、大料、白胡椒放在一起，包起來。
4、將羊蠍子放進鍋內，倒入涼水，水量要沒過羊蠍子多一半為宜。
5、大火煮開，撇去血沫。再繼續把浮在表面的浮沫撇淨。 ...
清燉羊蠍子怎麼做好吃
主料：羊蠍子1000克，羊腿骨500克。
輔料：姜適量、豆蔻適量、桂皮適量、丁香適量、草果適量、香葉適量、八角適量、花椒適量小、茴香適量、蔥適量、姜適量、胡椒粉適量、鹽適量、香菜適。
步驟：
1、將羊骨剁成塊用清水泡3個小時，每泡一個小時換一下水，直至血水清淡；
2、鍋中放進涼水同時將羊蠍 ...
炒羊臉怎麼做好吃
炒羊臉做法：
1、準備材料：熟羊臉肉500克、胡蘿蔔半根、黃瓜1根、木耳適量、香菇2朵、鹽適量、蒜瓣3瓣、黑胡椒碎適量、白胡椒粉適量、蔥花適量、植物油適量、蠔油一勺、香菜一根。
2、黃瓜、胡蘿蔔切片。
3、熟的羊臉肉切大片。
4、木耳、香菇切絲，大蒜切片備用。
5、鍋內無水加油熱鍋。
...
炒羊肝怎麼做好吃
炒羊肝做法：
1、準備材料：羊肝250克、螺絲辣子3個、芹菜150克、大蒜6顆、鹽2勺、生抽適量、老抽適量。
2、羊肝去筋膜，洗淨，切小塊備用。鍋中放水，羊肝涼水下鍋，開中火，待羊肝變色立即撈出。
3、辣椒、芹菜，切絲備用，大蒜切小塊備用。
4、鍋中放油，隨後放入配料翻炒斷生，加入準備好的 ...
羊尾巴燉湯怎麼做好吃
羊尾巴燉湯做法：
材料：羊尾巴胡蘿蔔山藥五花肉丸子蔥姜香菜
調料：鹽生抽黑胡椒
做法：
1、豬肉，丸子，胡蘿蔔，山藥。
2、羊尾巴和豬肉焯水，胡蘿蔔山藥去皮切塊，蔥姜改刀。
3、焯過水的肉洗乾淨。
4、壓力鍋中放入所有材料，加水，（喜歡的話，可以放幾粒花椒半個八角）
5、啟 ...
炒羊血怎麼做好吃
１、韭菜擇洗乾淨後切小段，羊血洗淨切成大塊。
２、炒鍋裡油熱後倒進剁椒小火炒出紅油。
３、放進羊血小火翻炒。
４、倒進一杯清水，調進精鹽小火煮５分鐘。
５、灑上韭菜段，炒勻。
主要價值：
羊血含少量脂類（包括磷脂和膽甾醇）、葡萄糖及無機鹽等。蛋白質主要是血紅蛋白，其次是血清球蛋白、 ...