羊角蜜甜瓜怎麼吃

　　瓜瓤屬於羊角蜜的一部分，可以食用，且瓜瓤甜度很高，裡面的瓜籽也很細膩，是整個的果實的精華部分。羊角蜜甜瓜中含有蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、磷、鐵等多種營養成分，適量食用能補充人體所需要的能量及營養素。

　　羊角蜜又叫梅豆角果子、蜜豆角，蘇北（尤其是江蘇徐州），魯西南，皖北和豫東等地名點，白色，形狀像羊角和梅豆角，裡面是蜂蜜，因其形態似山羊之角和梅豆角，內含蜜糖而得名。相傳起源於楚漢相爭時期，隨著歲月的變遷，昔日楚王宮的御用名點逐步演化成古城徐州一種著名的特產點心。此品系選用上等麵粉、蜂蜜、白糖、麥芽糖、素油、糯米粉等為原料精製而成。

　　用料：羊角蜜瓜1個、酸奶250克、凍乾草莓10克、吉利丁粉10克、蜂蜜1勺、煉乳15克。

　　1、酸奶里加入蜂蜜。

　　2、煉乳後攪拌均勻備用。

　　3、吉利丁粉加入50ml水攪拌均勻隔熱水融化。

　　4、羊角蜜瓜洗淨切開掏去內瓤。

　　5、凍乾草莓碾碎。

　　6、酸奶里加入凍乾草莓拌勻。

　　7、加入吉利丁水拌勻。

　　8、將液體灌入羊角蜜中，入冰箱冷藏兩小時，取出切塊即可。

　　能吃。羊角蜜甜瓜的皮中含有的營養成分與果肉是差不多的，只不過會多一些纖維素，少一些水分，可以一起食用。但需要注意的是，當羊角蜜甜瓜的存放時間過長，或者瓜已經比較老時，則不建議食用，老化的瓜皮太過粗糙，影響食用口感。

　　拓展資料：羊角蜜，又稱梅豆角果子、蜜豆角，是淮河文化圈和齊魯文化圈一帶的特色點心，因其形態似山羊之角和梅豆角，內含蜜糖而得名。羊角蜜選用上等麵粉、蜂蜜、白糖、麥芽糖、素油、糯米粉等為原料精製而成，成品裡外分為蜂蜜糖漿、角殼、粉屑三層。