1、將鹽跟味精放入肉裡，攪拌均勻。
2、將澱粉放進肉裡混合攪拌(注意，澱粉不要一次倒完就加水開始攪拌。需要少量澱粉少量水攪拌均勻，再少量澱粉少量水攪拌均勻。分多次進行，到最後一次倒入澱粉的時候，水的用量更需要好好控制，以免水過量導致太稀，就算再加入澱粉，肉味也會沖淡的。還有分多次攪拌主要是為了攪拌均勻 ，讓瘦肉丸更Q彈有嚼勁)，瘦肉丸就這樣完成，接下來就要下鍋滾了。水燒開至翻滾，將肉丸用勺子刮入鍋內，約煮1分鐘左右，具體看肉丸大小，保證熟透即可。
3、瘦肉丸的湯料準備，芹菜是必備，然後蔬之鮮，醋，辣椒麵。根據個人口味可以再加蝦皮，紫菜，榨菜絲等其他食材進行調味。然後將瘦肉丸及湯水倒入湯料裡，瘦肉丸就可以開吃了。
1、主料：山羊頭1只。
2、輔料：料酒適量、鹽適量、胡椒粉適量、辣椒醬適量、姜適量、蔥適量、青蒜適量、香葉適量、白芷適量、桂皮適量。
3、取大湯鍋，放入清洗乾淨的羊頭，加八分滿清水，加些料酒，煮開5分鐘。
4、撈出，再一次拔掉羊毛，漂淨。
5、大湯鍋放入清水，放入山羊頭。
6、加姜，蔥，香葉，白芷，桂皮。
7、加2勺料酒。
8、大火煮開，撇去浮末。
9、小火燉90分鐘，燉至羊肉熟，羊湯發白。
10、撈出羊頭，去掉骨頭，切塊。
11、大碗裡放入青蒜，鹽，胡椒粉。
12、放入滾燙的羊湯。
13、放入切好的羊頭肉。
14、加1小勺辣椒醬即可上桌享用。
1、羊骨頭湯的做法和配料主料：羊骨適量。
2、調料：食鹽適量、醋少許、蔥1段、姜1塊、八角2個、花椒1撮、桂皮1片、料酒適量、老抽2勺、香菜少許。
3、羊骨先泡冷水，把血水都泡出來，撈出。
4、一鍋熱水燒開，倒在羊骨上，把羊肉上的髒東西燙掉，重複兩次。
5、準備蔥姜，花椒大料桂皮，把羊骨倒入壓力鍋內，加入蔥姜和調味料，倒入兩勺老抽，一點醋。
6、倒入一些料酒和和花椒水(熱水煮花椒)，蓋上鍋蓋，然後在火上燉熟。
7、加入適量鹽調味，撒一些香菜。
1、材料：羊骨500克，大棗100克。
2、做法：羊骨、大棗洗淨，羊骨斬碎，放入砂煲內，加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲1小時，加入大棗再煲2小時，調味供用。
3、羊骨是高鈣食物，大棗的營養價值也極高，兩者的搭配可以補腎健脾、益髓生血。適用於精血不足、眩暈、面色無華、四肢無力、產後體虛等症。 ...
1、主料：羊排200克。
2、輔料：八角1個、花椒適量、桂皮1片、食鹽適量、花椒粉適量、孜然適量、生薑1塊。
3、做法：
（1）準備好材料。
（2）羊排解凍後，加入花椒、八角、生薑、桂皮煮熟。
（3）表面抹上食鹽辣椒孜然。
（4）烤箱上下火220℃烤20分鐘，開啟錫紙再烤八分鐘。 ...
1、食材：牡蠣半斤、大蔥適量、姜適量、香菜適量、胡椒粉適量、橄欖油適量、水適量、食鹽適量。
2、將牡蠣清洗乾淨，去殼，去除表面泥汙。
3、取適量牡蠣放入鍋中，加適量清水。
4、大火把水燒開，倒掉開水撈出牡蠣備用。
5、燒熱鍋倒入少許橄欖油，放入切好的薑絲，大蔥，一起翻炒。
6、注入適量 ...
1、原料：土豆2個、牛肉100克、西紅柿50克、蔥50克。
2、調料：鹽、黑胡椒粉、番茄醬、雞粉、香油。
3、蔥切成蔥花，油鍋加熱，倒入蔥花炒香後，加入兩碗清水煮開。
4、將西紅柿洗淨用開水焯一下去皮切丁，土豆切塊，牛肉切片後一起倒入鍋中繼續用中火熬煮。
5、開蓋煮沸後再小火煮五分鐘，加入 ...
1、南瓜去皮切片，放入微波爐加熱2～3分鐘至熟透。
2、把熟透的南瓜搗成泥狀，可用勺子在過篩器上按壓過篩下。
3、在麵包機桶內加入牛奶、南瓜泥，細砂糖和鹽對角放入，接著倒入全麥麵粉和高筋麵粉，在麵粉上挖個洞，加入酵母粉（除黃油以外的材料，按照先液體後粉類的順序），啟動麵包機和麵功能30分鐘。
...
1、食材用料：姜1塊、大棗3個、紅糖適量、水400毫升
2、姜切絲，也可以片。
3、大棗洗乾淨，切掉核。
4、水燒沸騰。
5、一起放入就行，喜歡甜的就多放紅糖，不喜歡太甜少放點。
6、蓋上鍋蓋多煮沸一會。把水瀝出，儘量不要把薑絲也帶上。不要扔掉，還能煮一次，涼了放入冰箱。 ...
1、食材：蔥薑蒜適量。
2、雖然有湯底調料，但是直接用清水是絕對不行滴！所以每次我都要熬兩鍋大骨湯，為什麼是兩鍋呢？一鍋做湯底，另一鍋用來加湯。
3、這是用電砂鍋熬了五個鐘頭的大骨頭，入口即化，瞧那湯色，都是白色的！準備做第一道湯底用；還有一鍋大骨湯，就用電壓力鍋的“營養燉”功能，熬了一個小時做成 ...