美味的土豆肉末製作方法

　　可以做土豆蒸肉末，具體做法如下：

　　1、材料：土豆2個、雞蛋1個、肉末300克。調料：鹽、雞精。

　　2、將土豆洗淨去皮，放在案板上切成丁，待用。

　　3、將肉末放入盤中，加點料酒、鹽、醬油、雞精。

　　4、合入土豆，打入雞蛋拌勻。

　　5、放入蒸鍋中蓋上蓋，上鍋蒸至15分鐘，即可。

　　1、材料：土豆2個（不要太大,一個有2兩就夠了），五花肉或火腿肉少許，幹澱粉2兩，生薑20克，蔥頭若干，香姑兩朵，筍片少許。調料：鹽、味精或雞精。

　　2、土豆用水煮透，去皮，拍爛（一定要多拍一陣子，要有粘性才行）。五花肉或火腿、生薑、蔥頭、香姑、筍片剁碎。把拍好的土豆和配料加澱粉、味精、鹽一起和均勻（鹽不可多放，炸出來後味道淡一點比較適宜），和好後外面要沾點幹澱粉這樣比較不粘。鍋裡放油燒熱，用湯匙把和好的土豆舀出來用手稍微搓圓，下鍋炸到外表金黃色就可以起鍋裝盤了。

　　3、土豆具有很高的營養價值和藥用價值，其營養素豐富，含有蛋白質、礦物質(磷、鈣等)、維生素等多種成分，營養結構也較合理，有“地下蘋果”之稱。

　　1、食材：土豆2個，食用油1湯匙，食鹽1/4茶匙，花椒粉1/3茶匙，孜然粉1/3茶匙，辣醬2湯匙，蔥1小段。

　　2、土豆削皮，用花刀切成條，放入水中浸泡，防止變色。

　　3、把土豆條煮至8成熟後撈出，晾乾水分。

　　4、炒鍋倒油，放入辣醬小火炒香。

　　5、放入土豆條，少許鹽小火煸炒，土豆條完全成熟後放入孜然粉，放入花椒粉，翻炒均勻後撒入蔥末，拌勻即可。