美味的韓式番茄汁炒年糕做法

　　今天將美味的韓式番茄汁炒年糕做法進行整理分享，供夥伴們選擇參考：

　　NO.1:準備主料、輔料

　　備好所需用料，年糕、番茄醬、韓式辣醬、青椒、海米。

　　NO.2:處理主料

　　將年糕放入開水中煮軟，出鍋，泡入涼水中備用。

　　NO.3:輔料調色

　　將年糕下鍋，番茄醬100克，韓式辣醬100克，翻炒均勻，充分上色。

　　NO.4:海米、青椒調味

　　鍋開後，加入海米、青椒，翻炒均勻。

　　NO.5:燉煮入味

　　繼續燉煮至湯汁濃稠，就可以關火了。

　　NO.6:出鍋擺盤

　　關火後，出鍋擺盤，美味將至。

　　沒有韓式辣醬可以在炒年糕的時候用蒜蓉醬、甜辣醬或者是用番茄醬、糖、大蒜、辣椒粉等進行混合製作成的辣醬來代替。將年糕煮5-6分鐘，然後將醬料調好放到鍋中翻炒，加入年糕一起翻炒一會在加水就可以炒出美味的年糕了。

　　沒有韓式辣醬用什麼代替在看韓劇的時候，我們會看到一種名為炒年糕的食物，它是韓國的一種休閒小吃，又被稱為打糕條，味道極為誘人，現在在我國很多小吃街也能見到，一般在製作炒年糕的時候都會用來韓式辣椒醬，這樣更能凸顯其風味。

　　自己製作炒年糕的時候要是沒有韓式辣醬也不要慌，我們可以用其它的辣椒醬進行替代。韓式辣椒醬是一種用辣椒、蘋果與大蒜製作成得到辣醬，所以我們用蒜蓉醬、甜辣醬等也都是可以的，或者用番茄醬、糖、大蒜、辣椒粉進行混合製作成辣醬。

　　在製作炒年糕的時候，先將買回來的冷凍年糕煮5-6分鐘，然後將番茄醬、糖、大蒜、辣椒粉等混合在一起，放到鍋中翻炒一下，炒好之後加入年糕繼續翻炒，再加一小勺水燜一會，這樣不需要韓式辣醬也能炒出美味的年糕了。

　　1、材料：年糕、甜不辣、洋蔥、胡蘿蔔、白菜、蔥、韓式辣椒醬。

　　2、先用油把洋蔥、胡蘿蔔爆香。洋蔥、胡蘿蔔稍微爆香一下，別炒熟。

　　3、倒入適量的水，(年糕的量是一人份約20小條)再把甜不辣、白菜一起放進鍋中。煮至水開，加上適量的辣椒醬。

　　4、放入年糕，一直煮到湯汁收開濃稠為止，最後加上蔥段翻炒均勻起鍋。