1、食材：雞翅500g、有機醬油3大匙、糯米粉1cup、麵粉1/2cup、檸檬半個、米酒1/4杯、孜然末2-3大匙、辣椒粉6大匙、鹽適量、蝦粉1大匙、魚粉1大匙。
2、檸檬半個擠汁，放入碗裡，加入醬油，米酒，鹽，辣椒粉，孜然粉，放入清洗好控幹水分的雞翅，充分攪拌均勻，雞翅上面劃兩刀，更好入味，然後蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一夜，至少12小時以上。
3、米粉，麵粉，魚粉，蝦粉，鹽，攪拌均勻備用。
4、把醃好的雞翅均勻裹上一層薄薄的粉。
5、沾好粉的雞翅放在盤中備用。
6、空氣炸鍋200度，提前預熱5分鐘，之後放入沾好粉的雞翅，均勻碼放在鍋裡。
7、放入炸鍋炸20分鐘左右。
8、雞翅表皮酥脆，兩面金黃色即可。
今天將美味的韓式番茄汁炒年糕做法進行整理分享，供夥伴們選擇參考：
NO.1:準備主料、輔料
備好所需用料，年糕、番茄醬、韓式辣醬、青椒、海米。
NO.2:處理主料
將年糕放入開水中煮軟，出鍋，泡入涼水中備用。
NO.3:輔料調色
將年糕下鍋，番茄醬100克，韓式辣醬100克，翻炒均勻，充分上色。
NO.4:海米、青椒調味
鍋開後，加入海米、青椒，翻炒均勻。
NO.5:燉煮入味
繼續燉煮至湯汁濃稠，就可以關火了。
NO.6:出鍋擺盤
關火後，出鍋擺盤，美味將至。
叉燒一直是小編十分喜愛的一道美食，但外面普遍的都是乾乾鄒鄒的，配飯吃總感覺口渴。然而，蜜汁叉燒卻是這領域的絕對王者，外觀金黃賞心悅目，又有甜蜜的芳香味，美味至極。本期飲食文化，教你做正宗的廣式蜜汁叉燒。
食材：五花肉500克，叉燒醬2匙羹，蠔油1匙羹，生抽1匙羹，薑絲適量，蜂蜜適量。
做法：
1、五花肉去皮洗淨後，切開兩段
2、放入乾淨乾爽的保鮮盒裡，灑上薑絲
3、倒入2匙羹叉燒醬，1匙羹生抽，1匙羹耗油
4、拌勻後蓋蓋子，冷藏醃製兩天，期間要翻肉多次，讓肉充分入味
5、兩天後從冰箱取出肉，解凍半小時
6、預熱烤箱，上下火190°，不粘烤盤上墊錫紙，把肉和少許的汁放上去，送進烤箱中層烤30分鐘
7、5分鐘翻面一次，10分鐘後再開始刷蜂蜜，出爐前在刷一層蜂蜜
8、出爐後待溫度稍降後，開始切片，趁有餘溫時食用最佳！
用料：雞腿、黑胡椒醬、雞蛋黃、鹽、洋蔥、澱粉、高筋粉、蒜、番茄醬、韓式辣醬、白醋、糖、生抽；
韓式醬汁炸雞的做法：
1、雞腿肉去骨切塊浸泡去血水，用廚房紙吸乾水份；
2、把吸乾水的雞塊放入盆中，半個洋蔥切絲，少許蒜片，少許鹽，一個雞蛋黃，少許料酒，一大勺黑胡椒醬，抓勻放冰箱醃製一小時以上；
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蜜汁荸薺的做法步驟如下：
準備工作：荸薺，適量白糖，適量輔料，豬油適量。製作時放少量水，然後放白糖，少加點油；將白糖熬到大泡變成小泡時即可；放入荸薺，大概悶煮三分鐘左右；撈出荸薺，糖水煮到濃稠，淋在荸薺上，這樣蜜汁荸薺便可做成。 ...
1、糯米淘洗乾淨，用溫水泡軟泡透。
2、藕切成半圓形連刀片(即一刀不斷二刀斷的藕夾)，每片約0.3釐米厚。
3、將泡好的糯米裝在每個藕夾內，擺入碗中。
4、上屜蒸約半小時取出，擺入盤內。
5、勺內加水150克及糖，蜂蜜熬化至濃，澆在釀好的藕夾上即成。 ...
1、原料：蔥、海鮮、麵粉、水、紅辣椒、雞蛋、鹽、胡椒。
2、先在洗淨的海鮮上面撒上鹽和胡椒，放到一邊。
3、蔥大概以7cm的長度切成三半。
4、打散一個雞蛋。
5、麵粉和水攪拌在一起，再撒入適量鹽。
6、蔥放入麵糊裡沾上面糊。
7、微火，鍋裡倒入油，油熱了倒入麵糊。
8、放入蔥 ...
1、首先在做好的菜餡裡面打上幾顆雞蛋，攪拌均勻，在煎板上放上一塊黃油，抹開，夾起一坨餡，放在鐵板上，開始煎。
2、同時在旁邊放上火腿和土司，壓一壓麵糊，翻面，煎到兩面都變得焦黃。
3、煎好之後在吐司上一點檸檬和番茄醬，把雞蛋餡放進去，加一片芝士和火腿，放乳酪片，再放上一片培根。
4、在另外一片 ...
1、食材：豬肋排300g、小蔥1根、姜1小塊、蒜2瓣、叉燒醬3大勺、蜂蜜1大勺。
2、蔥、蒜切碎末，姜切絲，加入叉燒醬，再加入蜂蜜。
3、攪勻後作為醬汁待用。
4、排骨用清水浸泡十幾分鍾，洗去血水。
5、醬汁澆在排骨上，充分用手揉勻，使每塊排骨都充分裹滿醬汁。
6、將排骨放入保鮮袋，放 ...
1、牛肉切成長方片，放入碗中，加入料酒，鹽，油，醃製10分鐘備用！
2、蒜切丁，蔥切丁，韓式辣醬放好備用！
3、洋蔥切成三角片，紅蘿蔔切成半圓片，備用！
4、鍋下底油，下入醃好的牛肉，煸炒至變色斷生，即可撈出備用！
5、鍋中下入少量油，下入蔥丁，蒜丁，洋蔥片，紅蘿蔔片，翻炒出香味，再下入牛 ...