韓式醬汁炸雞怎麼做

　　用料：雞腿、黑胡椒醬、雞蛋黃、鹽、洋蔥、澱粉、高筋粉、蒜、番茄醬、韓式辣醬、白醋、糖、生抽；

　　韓式醬汁炸雞的做法：

　　1、雞腿肉去骨切塊浸泡去血水，用廚房紙吸乾水份；

　　2、把吸乾水的雞塊放入盆中，半個洋蔥切絲，少許蒜片，少許鹽，一個雞蛋黃，少許料酒，一大勺黑胡椒醬，抓勻放冰箱醃製一小時以上；

　　3、澱粉與高筋麵粉按照四比三的比例混合，醃好的雞塊裹一層面粉油鍋七成熱；

　　4、逐個放入雞塊炸五分鐘撈出瀝油番茄醬，韓式辣醬、糖、白醋、生抽、兩勺水調勻成醬汁待油溫再次升高復炸至金黃，放到廚房紙上瀝油待用五瓣蒜切碎；

　　5、將鍋內新增少許香油，炒香倒入調好的醬汁待水份蒸發，變黏稠倒入炸好的雞塊，翻炒均勻，使每塊雞肉都裹上醬汁，即可出鍋。

　　1、材料：洋蔥末2大匙、蒜末1/2大匙、芥末醬1/2大匙、醬油1/3茶匙、粗黑胡椒粒1/2茶3匙，糖、烏醋、橄欖油1茶匙，辣椒醬1/3大匙、韓式辣椒醬1大匙。

　　2、做法：將所有材料放在碗中調勻即可。

　　3、用法：適合作為牛、羊、豬及海鮮的烤肉蘸醬，味道非常鮮美。

　　原料：韓國辣椒醬500克，韓國燒汁400克，孜然粉100克，花生醬100克，韓國泡姜200克，鮮梨500克，韓國大喜大牛肉粉300克，色拉油300克，鹽3克。

　　製作：將韓國泡姜和鮮梨用果汁機打成汁，棄渣，以打出的汁和其他原料放到一起順時針攪拌均勻即可。