穀物：是很多美國人幾乎每天早上都會吃的東西，許多美國人喜歡同時買兩、三種不同口味的cereal擺在家裡，吃早餐時就可以自由調配了；燕麥片：也是美國人常吃的早餐之一，有時是自己煮的原味燕麥片，有時是加味處理的、加水沖泡的速溶燕麥片；薄煎餅：這種原料以麵粉為主，加水混和再用少許的油煎成的薄餅，也是桌上常見的早餐之一；咖啡：美國人很喜歡喝咖啡，咖啡種類很多，會自己用咖啡豆現磨咖啡；吐司麵包：用麵包機烤熟後會搭配果醬和黃油，或者夾上芝士、培根、雞蛋，是最常見的早餐搭配。
穀物：是很多美國人幾乎每天早上都會吃的東西，許多美國人喜歡同時買兩、三種不同口味的cereal擺在家裡，吃早餐時就可以自由調配了；燕麥片：也是美國人常吃的早餐之一，有時是自己煮的原味燕麥片，有時是加味處理的、加水沖泡的速溶燕麥片；薄煎餅：這種原料以麵粉為主，加水混和再用少許的油煎成的薄餅，也是桌上常見的早餐之一；咖啡：美國人很喜歡喝咖啡，咖啡種類很多，會自己用咖啡豆現磨咖啡；吐司麵包：用麵包機烤熟後會搭配果醬和黃油，或者夾上芝士、培根、雞蛋，是最常見的早餐搭配。
早餐是人們一天當中最重要的一餐，中國有句俗話說“早上好，中午飽，晚上少。”
不同的國家飲食文化擁有著極大的差異，好比我們中國傳統早餐就是豆漿、油條、饅頭包子。
這期就讓我們一起來美國飲食文化看看，在美國，人們早餐都習慣吃些什麼吧！
1.coffee咖啡，喜歡喝咖啡的美國人很多。很多超市（supermarket）裡除了提供很多不同風味的新鮮咖啡豆讓顧客選購（店裡通常附有研磨機）外，貨架上的奶精口味也是經常五花八門。當然，有些人喝咖啡時是不加糖或奶精的，這樣的咖啡就叫黑咖啡＂black coffee＂。
2.cereal由穀類做的早餐，cereal加牛奶，是很多美國人幾乎每天早上都會吃的東西。到了美國超市裡，也總是可以看見整排的貨架上擺了各式各樣ｃｅｒｅａｌ。許多美國人喜歡同時買兩、三種不同口味的cereal擺在家裡，吃早餐時就可以自由調配（mix and watch）了。
3.oatmeal燕麥片，oatmeal也是美國人常吃的早餐之一。他們常買原味的燕麥片自己煮（水煮約一分鐘），有時也買加味處理的、只要加水沖泡的速溶燕麥片（instant oatmeal），兩者之間的價格差距頗大，這裡燕麥粥的口味一律是甜的。
4.pancake薄煎餅，這種原料以麵粉為主，加水混和再用少許的油煎成的薄餅，也是桌上常見的早餐之一。食用時，美國人喜歡在pancake上澆些syrup（蜜糖），再加奶油（cream）。
5.waffle威化餅,成份和pancake大同小異的waffle，因為經過烤制的關係，比pancake多了幾許香脆感。基本上，可以用從超市買來的薄煎餅粉（pancake mix），加水和雞蛋混合，再用waffle iron（烘威化餅的鐵模）烤熟即可。如果家裡沒有waffle iron，超市裡也有不同的口味且用烤麵包機加熱即可食用的冷凍waffle，是很方便也蠻幹好吃的早餐。
其它還有早餐以果汁，主食一般是麥片粥、雞蛋、蛋奶烘餅、法國土司和薄煎餅等。
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美國人早餐一般都吃黃油、果醬、麵包、果汁、煮黃豆，以及其它穀物粥類、雞蛋類、肉食類等食品。
同時，早餐又叫早點、過早、早飯，是指在早上享用的餐。從中醫養生角度講，早上要補陽氣，早餐要以穀類食物為主，可以加牛奶、粥等。當然，不管是哪一類的人，早餐都不提議吃醃的食物，因為醃的食物中可能存在著危險的物質，比如亞多巴胺，不利於人體健康。