義大利麵熱量高嗎

　　義大利麵的熱量高。100剋意大利麵中含有300大卡以上的熱量，而100克米飯只含有116大卡的熱量。攝入體內之後，義大利麵更容易導致出現肥胖現象，這些熱量會在體內堆積，容易轉變成脂肪。

　　義大利麵，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麵點。義大利麵條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。

　　關於義大利麵條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。作為義大利麵的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的義大利麵通體呈黃色，耐煮、口感好。

　　義大利麵根據種類形狀也各不相同，除了中國人認為是麵條的的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數百種。

　　每100克的非油炸泡麵的熱量為472大卡，而普通的泡麵大約是80克，所以一包泡麵的熱量為378大卡，所以熱量比較高。

　　非油炸的泡麵是採取的熱風乾燥的技術製成的，跟油炸的泡麵比較起來，麵條僅僅是具有細密特性而已。油炸泡麵與非油炸泡麵的蛋白質、碳水化合物相差無幾，僅僅在脂肪方面會多出25%，因此營養價值並無很大區別。

　　烏冬麵熱量不高，100克含有143大卡。

　　烏冬麵在日本有很多種類，有秋田的稻庭烏冬麵、群馬的水澤烏冬麵、埼玉的加須烏冬麵等。

　　是一種日本麵食。是以小麥為原料製造的，在粗細和長度方面有特別的規定。

　　烏冬麵是最具日本特色的麵條之一，與日本的蕎麥麵、綠茶麵並稱日本三大面條，是日本料理店不可或缺的主角。其口感介於切面和米粉之間，口感偏軟，再配上精心調製的湯料，就成了一道可口的麵食。是將鹽和水混入麵粉中製作成的白色較粗（直徑4毫米～6毫米）的麵條。冬天加入熱湯、夏天則放涼食用。涼烏冬麵可以蘸被叫做“面佐料汁”的濃料汁食用。