蔥油拌麵熱量+蔥油拌麵熱量高嗎

　　1、蔥油拌麵主要的材料是蔥、老抽、麵條以及豬油，一般如果是在外面的蔥油拌麵，一碗300克左右的拌麵，熱量可以達到300到400千卡，不同地區因為原料不同，因此存在差異。

　　2、建議是蔥油拌麵作為早餐食用，減肥是可以，另外其實蔥油拌麵製作過程比較簡單，自己家可以做，比如用色拉油代替豬油，熱量會低很多。

　　１、小蔥洗乾淨，去根去掉黃葉，晾乾水分，最好選紅色的小蔥，會更香一些。

　　２、蔥切成五釐米左右長段，綠色的蔥葉單獨放，蔥白單獨放。

　　３、生抽、老抽和蠔油放在一起混合均勻。將油倒入鍋中，小火將八角、桂皮、草果和香葉炸香，將香料全部撈出不要。

　　４、油鍋中放入蔥白段，中火熬至蔥白變軟。

　　５、加入蔥葉段，中火繼續繼續熬，在此過程中要經常翻攪鍋中的蔥段，以免糊鍋，也可以轉中小火熬，過程中要盯著鍋。

　　６、鍋鏟翻炒時可以聽到蔥段發出的沙沙聲，說明蔥已經炸脆了。

　　７、蔥油呈現出漂亮的金黃色，蔥油就已經可以盛裝出來使用了。

　　８、加入混合在一起的生抽、老抽和蠔油，中小火煮開，加入白砂糖，再用小火煮一分鐘，讓白糖全部融化，即可關火，蔥油就做好了。

　　蔥為百合科蔥屬多年生草本植物。鱗莖單生，圓柱狀，稀為基部膨大的卵狀圓柱形；鱗莖外皮白色，稀淡紅褐色，膜質至薄革質，不破裂。葉圓筒狀，中空；花葶圓柱狀，中空，中部以下膨大，向頂端漸狹；總苞膜質，傘形花序球狀，多花，較疏散；花被片長6-8.5毫米，近卵形；花絲為花被片長度的1.5-2倍，錐形；子房倒卵狀，腹縫線基部具不明顯的蜜穴；花柱細長，伸出花被外。花果期4-7月。蔥起源於半寒地帶，喜冷涼不耐炎熱。原產自中國，中國各地廣泛栽培，國外也有栽培。

　　1、原料：香蔥、面、生抽、老抽、白糖、調和油。

　　2、蔥洗淨，瀝乾水（備用）。

　　3、切成合適長度的蔥段。

　　4、油鍋小火燒開，加入切好的蔥段，用筷子不停的輕輕翻動（切忌大）。

　　5、炸至蔥段變金黃色且有蔥香味溢位。

　　6、乾淨小碗倒入半碗生抽，兩大勺老抽及兩小勺白糖，攪拌均勻。

　　7、將混合調料分次慢慢加入蔥油鍋內，油開立即關火待冷卻後盛入乾淨碗內（如蔥油調料做的多可以冷卻後放入密閉容器置於冰箱保鮮，可供較長時間食用）。