羽衣甘藍能生吃嗎

　　羽衣甘藍是能生吃，生吃能最大程度的保證其原汁原味，不過吃起來口感也會發苦。市面上常見的羽衣甘藍有園藝種和蔬菜這兩大類，前者花心為白色或者紫色，後者全株為綠色，營養豐富，能補充人體所需鈣質。

　　可以生吃羽衣甘藍嗎

　　羽衣甘藍相信大家都不陌生。它有園藝種和蔬菜種兩大類，在冬季的時候，我們經常能在公園或者是一些建築物前面看到羽衣甘藍，它中心是白色或者紫色的，極具觀賞價值，受到人們的喜愛。

　　而蔬菜羽衣甘藍的話，基本上全株都是綠色的，是一種極具營養價值的蔬菜，可以炒著吃，還能做湯飲用，若是製成蔬菜沙拉的話，是可以生吃的，味道較為清洗脆嫩，能補充人體所需的鈣元素，還有降低血壓的作用。

　　羽衣甘藍生吃的話能夠最大程度的保證原汁原味，只不過口感會有些發苦，對身體沒有什麼危害。一般將它去杆，剩下的綠葉部分切成絲，然後和水果等混在一起，加入堅果，然後撒上醋、橄欖油、橙汁、黑胡椒、鹽混合成的調料，攪拌均勻即可食用。

　　羽衣甘藍不建議每天食用，要是天天吃的話，會影響到人體對碘的吸收所以要吃的話，適量食用就可以。羽衣甘藍食用的時候並沒有什麼禁忌，但是在炒制食用之前，建議最好不要焯水，以免影響口感和營養成分。

　　羽衣甘藍富含豐富的營養，被譽為對人體身體最好的蔬菜之一。羽衣甘藍含有大量的維生素A、C、B2以及多種礦物質，特別是鈣、鐵、鉀含量很高，是普通甘藍的三倍以上。此外，羽衣甘藍的熱量較低，作為食材，有多種烹調方式，可以炒食、涼拌、做湯等，在西餐中多用來配合其他蔬菜製成沙拉食用。

　　可以生吃，生吃的營養價值比熟吃更高，方法很多，做法最簡單的，就是將甘藍切成細絲，加鹽，味精，花椒油一拌即可！還有就是加蒜泥，鹽，味精香油拌都可！

　　甘藍菜是一類強身健體的蔬菜。它是一個大家族，有眾多的姐妹，是一類最常見的蔬菜。它們都有強身健體的作用，經常食用能夠增強人的活力。建議月經期間最好避開，因為月經期間吃一些生冷的食物，可能會導致月經量多，以及腹部疼痛的你好。平時結合其他的蔬菜水果，合理的膳食，避免單一的食物，以免引起營養不良，適當的去戶外鍛鍊身體。