1、九仙桃：九仙蜜桃，個重約200克，果大核小，果身飽滿，皮紅肉白，皮外層有紅色小星點，肉質爽脆，蜜味濃香。俗稱“仙桃”。
2、沙田柚：皮薄肉甜、清爽可口、蜜味濃香，具有解酒、潤肺止咳之功能，被譽為“天然罐頭”，遠銷海內外。
3、江尾米粉：米粉選用山泉水和當地精米制作而成，從磨漿、蒸麵、曬面到切面、曬乾包裝等皆用手工工作。
4、馬牯塘蓮：為當地特殊土質所出特產，蓮藕小而長，皮白帶星點，質脆，味殊香，煲炒咸宜，遠近馳名 。
5、冰花餅：民間轉筒產品，採用本地優質花生、芝麻、冰糖、冰片糖等原料，經過多道工序加工精製而成。歷經百餘年曆史，鬆脆爽口，味道極佳。
翁源特產有花雕蓮藕、六里游水鴨、爽脆肉丸，具體如下：
花雕蓮藕：翁源粉蓮修長絲密，粉質鬆軟，蓮香味濃郁，名譽南粵各地。用花雕酒煲翁源蓮藕，清甜甘香，味之精微，口不能言也，乃屬當地民間特色美食一絕。
六里游水鴨：游水鴨，即鮮鴨切件，用水慢火浸熟，使之清中託鮮，淡中求濃，原汁原味，致以芸芸食肆中，一支獨秀。
爽脆肉丸：新鮮豬肉，用手工傳統方法棒槌拍打成糕漿，伴以食粉製成的肉丸，與普通肉丸大不相同，其特點：爽脆嫩滑。至今翁源仍保留這一民間傳統料理，深受食客偏愛，情有獨鍾。
中秋佳節，萬家團圓；神州各地，處處歡騰。不同民族，不同地區都以各自不同的活動形式歡度中秋。在粵北山區翁源縣，民間鬧中秋的活動別開生面，頗具地方特色。
其一，印花餅。每臨中秋佳節，農家事先都忙著舂米粉印花餅。花餅是由糯米粉、花生米和糖等主要原料製成。其中一種象月亮一樣圓的“月光餅”，製作精緻，好看好吃。每個月光餅都畫有紅綠顏色的花朵，象徵著中秋花好月圓。此外，各家各戶還印製有鯉魚餅、竹筒餅、福壽餅、冰花餅等各種各樣的餅品。最有意思的是，花餅做好後，每家每戶都要相互串門送花餅，互相祝賀中秋節日愉快、家庭幸福。整個中秋節日洋溢著濃濃的人情味。
其二，轉檯圈。這是中秋節晚上的一種娛樂活動。在村中的曬穀坪中間，事先放一個瓷碗，碗口朝下，然後由四個年青小夥子把一張四腳朝上的四方臺放在瓷碗上，各人扶住一個臺腳。接著，由一個年長的男人在臺腳上唸咒符，一邊唸咒語，四人一邊按順時針方向走動，慢慢轉動臺子。轉了三五圈後，臺子會自然旋轉起來，越轉越快。此時，四個小夥子也跟著臺子轉圈，越跑越快，越快越跑，跑得個個大汗淋漓、氣喘吁吁。圍觀的人則在四周鼓氣、喝采，歡聲笑語響徹夜空。
其三，夢童子。這是村民們賞月的一種遊戲方式，規定要由未婚的女子來玩。先由二至三個女子同時伏在一張桌子上佯裝入睡，另由一名婦女在桌子旁邊焚香，一邊焚香一邊唱唸：“七姑仙，七姐妹，七朵蓮花六朵開，留下一朵唔愛開（不要開的），等涯（我）紅花妹妹上哩來。”過一會，入睡的女子果真說起夢話來。從夢話中聽得見她們已“升”到“天上”遊覽，跟“天上人”說話。夢話聲音很小，聽不太清楚。同時，還可聽到她們唱山歌，如果有人與其對唱，夢中女子也能對答如流。此時此刻，圍觀的村民都側著耳朵聽她們說夢話、唱夢歌。大約半個時辰，有的女子會自然夢醒過來，有的則要用力將其推醒。一場“夢童子”就這樣在人們的歡樂聲中結束了。
其四，放天燈。“天燈”即“孔明燈”。這是舊時民間過中秋節的重要活動。事先用竹蔑紮成一個豬籠狀的骨架，再用油筒紙或廢紙用漿糊糊貼“天燈”外圍，用鐵線在“天燈”底部扎個十字架。入夜，人們在村邊曠野地頭點燃起一堆柴火，然後把“天燈”抬到火堆上面，讓火煙烘漲“天燈”，再在“天燈”鐵線架上捆上一團澆有煤油的舊棉絮。放“天燈”時，馬上點燃棉團，眾人一鬆手，漲鼓鼓的“天燈”立即騰空而起。圍觀的人群頓時歡呼雀躍，齊齊仰首觀看“天燈”升空飛行，直到“天燈”消失在人們的視野中，人們才高高興興地回家去。