1、材料：四季豆、五花肉、紅辣椒、大蒜、老乾媽醬、料酒、油、醬油、鹽
2、鍋內燒水，放入少量的鹽和油，下入四季豆煮至六、七成熟，撈出；
3、起鍋熱油，下入五花肉片翻炒；炒至五花肉片表面焦黃後，放入老乾媽醬和大蒜瓣一起翻炒；
4、加入適量的醬油和料酒，加蓋煮兩、三分鐘；
5、放入紅辣椒和焯過水的四季豆，繼續翻炒；
6、最後加入適量鹽調味即可。
材料主料：雞蛋麵350克，老乾媽若干。
輔料：雞精，胡椒粉，生抽，鹽等。
步驟如下：
1、水燒開後往鍋中放入雞蛋麵，煮至夾斷不粘筷子時撈起；
2、在面中放入適量的鹽、雞精、胡椒粉和生抽拌勻，面上放上適量老乾媽，吃時拌勻即可。
1、四季豆掐頭去筋 ，淡鹽水浸泡洗淨後，切成7、8cm長的段。
2、幹辣椒洗淨切小段，蒜剁末備用。
3、豬肉末用醬油醃製5分鐘。
4、鍋內入油至五成熱，比平時炒菜量多一倍，將四季豆炸煸過。
5、四季豆炸至皮緊熟透時撈出瀝油。
6、另取炒鍋，放入油25g，中火燒至四成熱，下豬肉末煸炒至幹香變色，瀝去多餘的油。
7、下薑片、蒜末、幹辣椒段、乾花椒煸炒出香味。
8、下四季豆，轉中小火煸炒入味，下醬油、料酒、白糖、食鹽、香油、蔥花大火翻炒均勻後即可起鍋裝盤了。
四季豆洗淨切段，佐料都切片或者拍碎。在鍋中倒入食用油，加入佐料煸炒，一段時間後加入四季豆繼續翻炒。再用小火煸十分鐘，等四季豆熟透後轉大火併倒入肉末，放鹽和味精，炒一分鐘後便可裝盤。乾煸四季豆需要焯水，這樣做的時候更容易熟，另外因為四季豆是有一定毒性的，所以不熟的四季豆是不能吃的，所以乾煸四季豆做的時候焯一 ...
1、原料：四季豆、豬肉末、蒜末、薑末、幹辣椒段、乾花椒粒、蠔油、生抽、鹽、花椒油、香油、料酒、白糖。
2、將新鮮的四季豆洗乾淨折成段。
3、豬肉末剁碎備用。
4、準備好要用的調料輔料，以次是蠔油、生抽、姜蒜末、料酒、花椒油、香油、幹辣椒、花椒。
5、將鍋燒熱，下食用油。
6、將油燒至6 ...
1、原料：鮮嫩四季豆300克、肉末30克、川冬菜30克、鹽、醬油適量。
2、將四季豆切成3-4公分段，冬菜切末待用。
3、鍋中適量放油，燒熱，放入四季豆炸熟撈出。
4、鍋中留少許 油，放入肉末、冬菜煸炒出香味，下四季豆、鹽、醬油炒熟即可。 ...
1、準備材料：味精3克、油25克、姜10克、鹽8克、大蒜2瓣、幹辣椒10克、四季豆100克、肉末50克。
2、將四季豆切小段，洗淨晾乾，幹辣椒切小筒，姜拍碎，大蒜切片。
3、炒鍋放油，再放幹辣椒和老薑，冒煙後倒入四季豆翻炒，炒至半生後，小火慢慢煸15分鐘至熟透。
4、調大火，加入碎肉末，加鹽和 ...
原料：四季豆、豬肉末、碎米芽菜。調料：幹辣椒、蔥、姜、蒜、鹽、胡椒粉、紹酒、醬油、糖、香油。
做法：1、四季豆摘去老筋，用手掰成長約6cm長的段，洗淨，瀝乾水分。2、蔥切指甲蓋片、蒜切末、姜切末。3、鍋中燒熱放入油5成油溫倒入四季豆。4、用大火炸四季豆，不斷攪拌。5、炸至外皮微皺還要等一會，要不出不了 ...
第一、 山藥去皮切薄片後，再切成絲。
第二、 把切好的山藥絲放入冷水盆裡，浸泡5分鐘。
第三、 炒鍋加水燒開，把山藥絲入鍋焯一下水，焯水的時間不能太長，表面變色以後就可以撈出來，然後放在冷水盆裡過一下涼。
第四、 蔥切段，姜切末，蒜切成片，乾紅辣椒切碎，青椒去蒂洗淨切成絲備用。
第五、 炒 ...
1、材料：山藥1個，乾紅辣椒，青椒，蔥薑蒜，鹽，味極鮮醬油，白醋，白糖等適量。
2、山藥去皮切薄片後，再切成絲。
3、把切好的山藥絲放入冷水盆裡，浸泡5分鐘。
4、炒鍋加水燒開，把山藥絲入鍋焯一下水，焯水的時間不能太長，表面變色以後就可以撈出來，然後放在冷水盆裡過一下涼。
5、蔥切段，姜切 ...