老乾媽過期了可以吃嗎

　　老乾媽過期了可以吃，食品的保質期只是綜合了各種因素所標出的一個大體的參考時間，並不是過期後食用就一定產生損害，要是有一點點的變質就會有很重的油質味。

　　老乾媽（陶華碧）牌油制辣椒是貴州地區傳統風味食品之一。近幾十年來，一直沿用傳統工藝精心釀造，具有優雅細膩，香辣突出，回味悠長等特點。是居家必備，饋贈親友之良品。

　　灌裝成品後老陳醋並不是時間越長越好，而是要在保質期內食用，如果過了保質期，內部已經發生了化學反應，形成了對身體不利的物質。並且保質期是一個產品保險的時間範圍，即使不一定壞了，但是可能會出現食用的問題，從這個角度說過了保質期的東西最好不用。

　　過期老酸奶不能食用。酸奶過期後會導致雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、保加利亞乳桿菌等有益菌群活性，以及數量發生大幅度性下降，從而失去調節腸道功能，預防消化不良等功效。酸奶是一種易變質類食物，過期酸奶中不僅容易滋生有大量致病性病原體，如金黃色葡萄球菌、人型結核桿菌、輪狀病毒等。甚至可能會產生有黃麴黴素、亞硝胺等有毒物質。人體食用後除了會引起腹部疼痛、腹瀉不止、糞便稀薄等不良症狀反應以外，還可能會誘發人體發生中毒、癌變等嚴重病症發生。酸奶對於儲存條件較為嚴格，環境溫度過高的情況下，不僅會影響有益菌活性，甚至會導致其發生失活現象。