老年人每日補充蛋白質多少

　　老年人一天每公斤體重需要1.2—1.5克蛋白質，約佔全日膳食總能量的12一14％。為了維護老年人的身體健康，增強老人的免疫功能，從而減少疾病的發生，所以一定要保證老年人蛋白質的攝取量。

　　眾所周知，蛋白質是構成人體組織的重要成份，比如頭髮、皮膚、器官、骨骼、肌肉、神經等的成份都包括蛋白質。如果沒有蛋白質，那麼就沒有生命可言，因此人體一旦缺乏蛋白質這可能會導致多種危害，這就需要人們及時的補充蛋白質。

　　人體缺乏蛋白質的症狀

　　水腫

　　長期蛋白質缺乏會導致營養不良，體內的白蛋白量合成會減少，我們血管外的水分含量會增加，這些增加的水分沒有辦法迴流到血管中去，反而是積蓄在血管外側，這就造成了肉眼可見的水腫。

　　消瘦

　　因為身體需要使用蛋白質作為原材料，如果蛋白質攝入不夠，身體會變得消瘦、體重減輕，但如果又動得少，會逐漸出現肌少症，使得肌肉質量下降或是萎縮，導致力氣變小或活力變差，常見的狀況是走路越來越慢、步態不穩、疲倦無力等。

　　免疫力下降

　　人體的免疫細胞由蛋白質組成，如果沒有足夠的蛋白質就會導致免疫系統功能變差，難以迅速修復和抵抗外來細菌或病毒的入侵，人體免疫力下降，身體自然容易生病。

　　頭髮乾枯易斷

　　生活中身體的一些小訊號也提示蛋白質不足。如頭髮從黑亮變得枯黃、乾燥、易斷裂，脫髮變多，頭髮長得很慢；如指甲變軟、分層、易斷裂；如食慾低下、容易消化不良等，都是蛋白質缺乏，導致人體中的正常生理活動無法良好開展的表現。

　　貧血

　　當人體缺乏蛋白質時，容易缺乏維生素B12與葉酸，身體無法產生足夠的紅血球，會導致貧血，也可能會造成血糖值波動，使得腦袋昏昏沉沉、無法長時間集中注意力，影響判斷力與靈敏度。

　　皮膚暗淡

　　膠原蛋白可以保持肌膚年輕和富有彈性，而膠原蛋白也是一種蛋白質，如果缺乏蛋白質就會導致皮膚暗淡無光、粗糙等。

　　蛋白質怎麼補才安全？

　　吃雞胸肉

　　雞胸肉中蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

　　吃豆類

　　豆類含有豐富的蛋白質，尤其是大豆，蛋白質含量高達36%~40%，氨基酸組成也合理，是非常好的蛋白質來源。

　　吃蛋類

　　蛋類蛋白質含量一般在11%~14%，氨基酸組成比較均衡，通常被作為參考蛋白，是優質蛋白質的主要來源。

　　喝酸奶、牛奶和豆漿

　　牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為“白色血液”，對人體的重要性可想而知。主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。

　　酸奶在發酵過程中使奶中糖、蛋白質有20%左右被水解成為小的分子，奶中脂肪含量一般是3%——5%。經發酵後，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營養素的利用率得以提高。

　　吃魚

　　魚肉的種類很多，包括海水魚、淡水魚等，其共同的特點是肉質鮮美細嫩、營養豐富，是蛋白質、維生素、礦物質的良好來源。魚肉的脂肪含量較低，經常食用能夠為人體補充豐富的蛋白質和營養物質，還不易導致肥胖。

　　現在的人越來越重視健康問題了，日常也會補充一些營養物質，近日一女士長期吃蛋白粉查出慢性腎病，很那麼，長期吃蛋白粉會得腎病嗎？普通人需要額外補充蛋白質嗎？下面小編就帶來介紹。

　　 長期吃蛋白粉會得腎病嗎

　　年輕的女白領李小姐(化名)在最近的體檢中查出了蛋白尿，進一步檢查顯示為慢性腎病。李小姐每天用溫水衝調一杯蛋白粉，本以為是在“養生”，沒想到積年累月的高蛋白飲食，在無形中增加腎臟的負擔，最終得了慢性腎病。

　　蛋白質雖然是我們身體必不可少的營養元素，適量的蛋白質才能夠保證機體細胞正常的運作，但是，過量的服用蛋白質卻是會對身體的健康產生不利的影響。蛋白質在體內被代謝分解成氨基酸，但是氨基酸並不會像脂肪那樣在體內可以儲存。過量的蛋白質而是會經由腎臟隨尿液一起排出體外，如果腎臟長期處於高蛋白的狀態，就會使得腎臟一直高負荷。從而加速腎臟的老化和損害，導致腎功能的下降，嚴重的甚至還會導致腎衰竭，最終導致尿毒症。

　　另外，如果長期依靠蛋白粉來維持機體活力的話，久而久之，就會使得抵抗力和腸胃功能都出現不同程度的下降，尤其是對於嬰幼兒兒童來說，身體正是出於生長髮育的關鍵時期，腸胃正是需要鍛鍊。如果此時透過蛋白粉來維持機體能力供給的話，蛋白質中的磷就會影響到鈣的吸收，從而損害骨骼的健康。除此之外，過量的食用蛋白粉反而還會引發心腦血管疾病。

　　醫生溫馨提示：健身沒有錯，雞胸肉和蛋白粉也沒有錯，前提是一定要好好把握“度”。

　　 普通人需要額外補充蛋白質嗎

　　一個健康的個體，不太可能遭受自然發生的蛋白質缺乏。食入的蛋白質在體內經過消化被水解成氨基酸被吸收後，會重新合成人體所需蛋白質，同時新的蛋白質又在不斷代謝與分解，時刻處於動態平衡中。

　　至於很多人好奇的：每天到底應該攝入多少蛋白質為佳?

　　世界衛生組織(WHO)推薦：成人每日需要攝入蛋白質0.75克/千克。

　　也就是說，一個成年的120斤重的男性，每天的蛋白質推薦量在45克左右(60千克×0.75克/千克)。

　　其實，2兩杏仁的量就含有22.5克的蛋白質，再加上我們平時所吃的蔬菜、主食都含有蛋白質。

　　因此普通人群可以透過日常飲食就能滿足每日所需，無需額外補充;而健身人群，要確保肝腎功能正常的情況下遵循專業指導意見。

　　注意!下列人群謹慎食用蛋白粉

　　1、腎臟以及肝臟出現疾病的人群，最好不要擅自服用蛋白粉，會加重肝腎的代謝負擔;

　　2、腸胃功能弱的人群無法吸收蛋白粉中的營養物質，反而會加重胃腸功能負擔，直接影響到胃腸健康。

　　3、痛風患者嚴禁服用蛋白粉，蛋白粉中的嘌呤成分會使病人體內的尿酸增高，加重痛風症狀。