1、做法:柴雞,豬腳先綽水取下,提前準備生抽醬油,五年陳米酒,生薑片適當。煲內先放進適當生薑片,避免 豬腳糊底,豬腳放到生薑片上,柴雞放到豬腳上。鍋內放進涼水,約至雞身的三分之二處,倒進50Ml的陣年米酒,米酒的香醇給雞產生特別的味道,倒進適當的生抽醬油,提鮮。大火燒開轉文火,燉約3鐘頭上下就可以。
2、此湯最合適30至50歲有妻室小夥,能堅持不懈每星期喝上一次,深感精力旺盛,提升工作效能。而女性常飲亦有利於美容護膚和麵色紅潤,皮膚光潔。作用和功效來源於其高蛋白食物和豐富多彩膠原纖維物。
1、做法:柴雞,豬腳先綽水取下,提前準備生抽醬油,五年陳米酒,生薑片適當。煲內先放進適當生薑片,避免 豬腳糊底,豬腳放到生薑片上,柴雞放到豬腳上。鍋內放進涼水,約至雞身的三分之二處,倒進50Ml的陣年米酒,米酒的香醇給雞產生特別的味道,倒進適當的生抽醬油,提鮮。大火燒開轉文火,燉約3鐘頭上下就可以。
2、此湯最合適30至50歲有妻室小夥,能堅持不懈每星期喝上一次,深感精力旺盛,提升工作效能。而女性常飲亦有利於美容護膚和麵色紅潤,皮膚光潔。作用和功效來源於其高蛋白食物和豐富多彩膠原纖維物。
1、將豬蹄準備好,剁塊。
2、冷水入鍋,中小火燒開,焯水後用溫水沖洗。
3、鍋底放一些薑片、蔥段。用蔥白。
4、放上焯水後的豬蹄。
5、加入醬油、冰糖,蒜粒,甜米酒,加蓋,大火燒開,轉小火燜燉2-3小時,時間以個人口感來定。
6、燉至湯汁濃郁即可。可以選擇加入香菇,這樣燉豬腳就會鮮而不膩。
1、豬腳一對(600克)、帶紅衣花生300克、大蔥段3段、去皮大蒜4瓣、老薑片5片、鹽1茶匙(5克)、冰糖2湯匙(30克)、醬油1湯匙(15毫升)、蠔油1湯匙(15毫升)、番茄醬2茶匙(10毫升)。
2、做法:將刷洗乾淨的整豬腳從中間劈開,再橫向切成均勻大塊,花生提前泡在加了鹽的水中3小時備用;將豬腳塊放入涼水鍋中加熱至煮沸,撈出瀝乾水分;冰糖加水在電氣鍋內攪動,熬成糖漿後,加入豬腳塊裹上糖色。
3、再加入泡好的花生、放入蔥段、蒜瓣、老薑片、醬油、蠔油和番茄醬,加溫水兩碗,加熱至沸騰後放氣,再過8分鐘斷電;開鍋蓋,翻轉豬腳塊,加蓋後在依上法加熱8分鐘後斷電;出鍋即可食。