老滷鳳爪的做法有哪些

　　1、將瓷杯、勺子放在電飯鍋中加水煮開10分鐘消毒。

　　2、將杯子取出倒入牛奶，將牛奶放入微波爐加熱，以手摸杯壁不燙手為度。

　　3、在溫牛奶中加入酸奶，用勺子攪拌均勻，蓋蓋。

　　4、將電飯鍋斷電，鍋中的熱水倒掉，將瓷杯放入電飯鍋，蓋好電飯鍋蓋，上面用乾淨的毛巾或其他保溫物品覆蓋，利用鍋中餘熱進行發酵。

　　5、8～10小時後，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。

　　材料主料：老鱉1只；

　　輔料：大蔥1段、生薑適量、花椒少許、料酒適量、豆瓣醬1小勺、醬油適量、紅辣椒3根、青椒1個、蒜瓣4瓣、食用油適量。

　　紅燒老鱉做法：

　　1、燒開水，把老鱉放入開水中燙2分鐘，輕輕撕去鱉身上的老皮，去除內臟和黃油，洗淨。

　　2、剁成大塊待用。

　　3、準備配料：一勺豆瓣醬、薑切片、大蔥切段、幹辣椒、少許花椒。

　　4、炒鍋燒熱後倒油，先放入蔥段、花椒、幹辣椒炒香。

　　5、再放入豆瓣醬爆炒出香味。

　　6、然後倒入老鱉翻炒，一直炒到老鱉裡的水乾開始有些沾鍋。

　　7、大火噴入料酒接著翻炒幾下，加入適量醬油。

　　8、倒入開水燜燉約30分鐘，水量以蓋住老鱉肉為準。

　　9、30分鐘後，放入青椒、蒜瓣後大火收汁即可。

　　1、將瓷杯、勺子放在電飯鍋中加水煮開10分鐘消毒。

　　2、將杯子取出倒入牛奶，將牛奶放入微波爐加熱，以手摸杯壁不燙手為度。

　　3、在溫牛奶中加入酸奶，用勺子攪拌均勻，蓋蓋。

　　4、將電飯鍋斷電，鍋中的熱水倒掉，將瓷杯放入電飯鍋，蓋好電飯鍋蓋，上面用乾淨的毛巾或其他保溫物品覆蓋，利用鍋中餘熱進行發酵。

　　5、8～10小時後，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。