老薑如何儲存

　　1、沙子儲存老薑的方法：首先我們需要購買新鮮的老薑，在挑選老薑的時候，需要兩點，第一不能選擇外皮有損傷的老薑，第二不能選擇發芽的老薑。選好老薑後，我們準備一個花盆或者其他容器，然後在容器底部鋪上一層不幹不溼的薄沙，放入老薑，再將沙子覆蓋住老薑即可。注意，要定期往沙上撒少許水，如此老薑可儲存一年左右。

　　2、白酒儲存老薑的方法：將老薑洗乾淨後切片，之後晾乾，再裝入乾淨的、無水的密封罐子中，倒入白酒，要能把薑片全部浸泡在其中，最後把密封罐蓋好即可。這種白酒儲存老薑的方法可儲存許久，隨取隨吃，非常方便。

　　3、食鹽儲存老薑的方法：將老薑洗乾淨，然後將其放入塑膠袋裡面，不可封口，不然容易腐爛，這種食鹽儲存法，保質期長達10日左右。把老薑放入鹽水之中泡製一小時，然後取出老薑放在太陽下曬乾，之後曬乾的老薑放入冰箱儲存，這種鹽泡後的乾薑可儲存很久。

　　1、找個花盆或者罐子，裝滿砂子。然後可以把買來的姜埋入沙堆裡，記得是完全藏入沙子層下面2-4CM左右的深度。

　　2、先把生薑放在陰涼通風處，大概3～5天，房間必須透氣通風。最後在找來一些幹稻草覆蓋在上面，這樣能儲存生薑。儲藏期間，切忌沾上酒，也不能和有酒氣的食品或物品同存一處。

　　3、先鋪一層草木灰，再鋪一層生薑，最上面那層用草木灰覆蓋或者用沙土或者用乾草覆蓋都行。

　　4、用保險袋子包裝，放入水果箱，進去冰箱保藏幾天。切記保鮮袋漏氣或者如水了。

　　5、在地下室或者挖個地窖約2--3米深，然後把生薑用個罐子裝著放在裡面。

　　1、沙子儲存法。將鮮姜放在盆、罐或大口瓶中，上面覆蓋3釐米厚的潮溼細砂，然後加蓋，可保鮮1-2個月。

　　2、塑膠袋儲存法。洗淨，放在小塑膠袋內撒一些鹽，不要封口，隨用隨取，可保持10天左右。

　　3、罐子儲存法。把鮮姜放在一個罐子裡，再用黃泥埋住，每天澆一點點水，能保持一個月左右。

　　4、沙土。要存放的鮮姜應選購外皮無傷、莖塊肥厚的大塊姜，掰掉小牙後可以埋在潮而不溼的細砂土或黃土中儲存。儲存生薑鮮嫩的較好方法是將生薑洗淨後埋入盛食鹽的罐內，可使生薑較長時間不幹，保持濃郁的姜香。

　　5、鹽泡。用鹽水把生薑泡1小時，然後拿出來曬乾，放入冰箱貯菜格內，可以放很長時間並保持其鮮嫩程度。