1、糯米清洗乾淨提前浸泡1個小時、生薑切絲、紅棗和當歸清洗乾淨。
2、然後將豬肚用麵粉裡外清洗乾淨，放一旁備用。
3、接著用清水將乳鴿清理乾淨內臟，放一旁備用。
4、將浸泡好的糯米用勺子放入乳鴿的肚子裡，留一些空間。
5、再加入1/3的生薑絲和10顆紅棗放入乳鴿的肚子裡。
6、再把弄好的乳鴿放進豬肚裡，塞緊一些。
7、再放入1/2的紅棗和1/3的薑絲在豬肚裡。
8、用針線將豬肚的口子縫上，縫緊一些，不要破裂。
9、裝好的豬肚放入湯鍋中，加入適量清水，一起煮開5分鐘，將豬肚和乳鴿裡面的雜質給煮出來，清洗乾淨。
10、將清洗乾淨的豬肚、當歸、剩下的生薑和紅棗放入高壓鍋內，加入適量清水，開始燉煮。
11、等高壓鍋排完氣之後，開啟鍋蓋，根據個人口味，加入黃酒和適量的紅糖。重新蓋上鍋蓋，用大火再壓上20分鐘即可。
12、再等高壓鍋排完氣以後就可以出鍋，進行冷卻。
13、用廚房剪將豬肚剪成小塊，取出裡面的乳鴿，再取出裡面的糯米飯，這樣就做好了。
1、食材：豬肚一個，薑汁一瓶，香菇適量，金針菇若干適量，老酒適量，鹽適量，姜適量，料酒適量，枸杞適量。
2、放在水池中用姜渣反覆揉搓，然後用水沖洗，兩面都要衝乾淨，直至表面不粘。
3、可加點料酒用手抓一會，沖洗乾淨去異味。
4、焯水，將豬肚放入鍋中，加水，水裡可以放兩片姜（也可不放），一勺料酒，等水開，倒出，沖洗乾淨。
5、將豬肚切絲，用少量油炒一下，再加入老酒、薑汁、香菇、金針，可再點水入沙鍋大火燒開，小火慢燉2小時。
6、最後加鹽，放點枸杞補血又調色。
1、白果豬肚雞湯：
（1）材料：土雞半隻、豬肚半隻、白果適量(按人數算，成人每天吃白果不能超過8粒孩子每天不超過5粒)、姜1塊、紅棗一把、枸杞一小撮、料酒適量、鹽少許、花椒少許。
（2）土雞去內臟洗淨後切塊備用;豬肚用粗鹽和白醋搓洗乾淨放入開水燙後撈起切成長寬均為2釐米左右的塊狀。
（3）重新 ...
1、材料：豬肚1個，芡實30克，蓮子30克，紅棗10個。
2、把豬肚翻轉洗淨，放入鍋內，加清水適量，煮沸後撈起，去水，用刀輕刮淨。
3、芡實、紅棗（去核）洗淨，蓮子（去心）用清水浸1小時，撈起，一齊放入豬肚內。
4、把豬肚放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時，調味供用。 ...
1、主料：豬肚1個。
2、輔料：霸王花2朵、鹽適量、陳皮適量、蜜棗1顆、生薑適量。
3、豬肚用麵粉和醋揉搓沖洗，反覆三次。
4、鍋中放水燒開，把豬肚加入氽一分鐘。
5、豬肚取出用流水沖洗。
6、鍋中放入足夠的水，加入豬肚，薑片。
7、把陳皮洗淨加入鍋中。
8、再放一顆蜜棗，開火 ...
1、紅燒豬肚。主料：豬肚3個、紅青椒各1只、蔥、姜、蒜、香菜適量。調料：花椒、八角、桂皮、香葉、鹽、老抽、料酒適量。做法：將豬肚用鹽和麵粉反覆清洗，直到豬肚上沒有粘液；高壓鍋注入清水，倒入洗好的豬肚，調入鹽、大料、花椒、桂皮、香葉，上汽後壓13分鐘；撈出煮好的豬肚，再用清水沖洗乾淨，斜刀切片裝盤待用；鍋內 ...
1、老薑蒜炒肉的用料：新鮮豬肉200克、老薑一大塊、蒜球一個、青椒3只、油適量、鹽適量、醬油適量、蠔油適量。
2、豬肉切薄片用生抽拌勻摔打上勁備用（儘量用豬前腿肉，炒出來會很細嫩）；
3、老薑切薄片，蒜球剝出蒜瓣切蒜粒，青椒切小圈；
4、坐鍋燒油，下老薑和蒜粒炒出香味，調鹽炒至薑片卷邊，蒜粒呈 ...
1、食材：豬肚500g、食鹽適量、味精適量、生抽適量、辣椒油適量、元貞糖適量。
2、豬肚一個洗淨。
3、鍋中放水，放入洗淨的豬肚焯水。
4、焯好水的豬肚撈出備用。
5、鍋中放水，放入焯好水的豬肚，放入料酒，鹽，味精一起煮到豬肚成熟。
6、煮熟的豬肚撈出備用。
7、把煮熟的豬肚切成絲 ...
1、新鮮的豬肚買回來，用水沖洗乾淨；
2、燒一鍋開水，要很燙的，把水澆在豬肚上，以沒過豬肚為好，稍兩分鐘，把水倒掉。這裡豬肚上的一層膜會脫掉，或用小刀刮掉那層膜。
3、用一大把粗鹽把豬肚裡外搓洗一次，洗淨後，再用鹽重複搓洗一遍；
4、用兩茶匙的生粉，加一點生油，把豬肚裡外揉洗，並保持五分鐘，再 ...